Dette er en let langsomt kogt pinto bønner opskrift. Skålen omfatter tomater og krydderier, hakket selleri, terninger og hakket gulerødder.
Nogle kogte tærte bacon gør en god erstatning for skinke, eller tilsæt nogle sammen med skinke. Smuldret og brunet pølse eller terninger eller skiveskåret røget pølse er også gode alternativer. Hvis du foretrækker vegetariske bønner, udelad skinken og øg gulerødderne, paprika og selleri til 3/4 til 1 kop hver. Opskriften kræver pinto bønner, men hvis du foretrækker en anden slags bønner, er du velkommen til at erstatte. Store nordlige bønner, marinebønner og små røde bønner er også gode valg.
Gå ud og gør nogle ærinder eller få motion og gå hunden, mens denne fantastiske bønneblanding koger væk i crock potten. Når du er hjemme, vil din fest for venner eller familie være klar og venter på dig.
Hvad du skal bruge
- 2 dåser (16 ounce hver) pinto bønner, skyllet og drænet
- 1 kop skåret kogt skinke
- 1 kan (14,5 ounce) ternede tomater
- 1 stk. (8 ounce) tomatsauce
- 1 medium løg, finhakket
- 1/2 kop hakket paprika
- 1/2 kop hakket selleri
- 1/2 kop hakket gulerod
- 1/2 tsk jord sort peber
- 1/2 tsk chili pulver
- 1/2 tsk jorden spidskommen
- 1/4 tsk blad oregano
- 1/4 tsk hvidløgspulver
- 1/4 tsk salt eller til smag
Hvordan man laver det
- Kombiner alle de listede ingredienser i langsom komfur.
- Dæk og kog på LOW i 5 til 7 timer.
- Rør for at blande inden servering.
Tips
Hvis du foretrækker tørre bønner, skal du koge dem, indtil de er ømme, før du lægger dem i langsom komfur.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 566 |
| Total fed | 3 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Natrium | 200 mg |
| Kulhydrater | 104 g |
| Kostfibre | 31 g |
| Protein | 36 g |