De bedste teknikker, opskrifter og ideer til baggårdsgrillning
En god kogebog om grillning giver dig masser af opskrifter med en masse instruktion for at hjælpe dig med at være den bedste grillmand du kan. Disse bøger er til generelle grillfunktioner til både gas og kul.
Grillens spænding: Teknikker, Opskrifter, & Down-Home Grill
Chris Schlesinger og John Willoughby er mestre på grillning, grill og kød. Denne bog er deres første parring og lærte verden, at baggårdsgittering var mere end burgere og steaks. Dette er nok den eneste bog, du skal have, om du er en seriøs mester for grillen eller lige ved at starte ud. Det skiftede næsten enkeltstående madlavningens landskab.
Grillning: Hvor der er røg der er smag
Eric Treuille er en klassisk uddannet fransk kok, der skal grilles, men bekymre dig ikke, hans no-nonsense stil kommer til hjertet i sagen og viser dig hvordan man klæder en simpel cookout og gør den til et komplet måltid. Denne bog er blevet en klassiker for at grille delvis, fordi den konverterer verdens største køkken til den moderne grill.
Gastro Grilling
Ted Reader er en af de bedste guruer i grillen, og det er hans bedste bog endnu. Inspireret af Gastropubens oprindelige hensigt, hvor friske råvarer og nye metoder møder pubfavoritter, har Ted taget hovedstøtten af grillen og genindrettet dem på virkelig vidunderlige måder. Denne bog er både smuk og grundig og giver instruktioner til stort set alle former for grillning. Dette er for alle, der ikke kun er seriøse om grilling men seriøst om mad.
Weber's Real Grilling
Chef Jamie Purviance og Tim Turner laver op igen for denne grillbogen fra Weber. Bare rolig, du behøver ikke have Weber til at bruge denne bog. Med over 200 opskrifter og masser af instruktion, vil du grille alt fra burgere til rejer. Bogen har gode oplysninger om grillningsteknikker og opskrifter til marinader og gnider, så du kan selv bestemme. Opskrifterne er fancy nok til at imponere de fleste andre uden at være for komplicerede eller kunstneriske.
Licens til Grill
Chris Schlesinger og John Willoughby følger op med den klassiske Thrill of the Grill med denne bog, der tager dig et skridt videre. Mens en komplet grillbog alene er alle opskrifterne nye og unikke. Hvis du elsker Thrill of the Grill, har du brug for denne bog. Disse fyre kender grillning og madlavning, og denne bog er ikke bare en god kokbog, det er en god læse. Du kan virkelig fortælle hvor meget disse fyre elsker at lave mad ud igen.
Grillen! bibel
Enten havde Steven Raichlen stor timing med denne bog, eller denne bog ændrede måden folk ser udendørs madlavning. Med titlen The Barbecue Bible , handler denne bog næsten helt om grilling. Steven Raichlen rejste verden for at bringe grillens traditioner af enhver kultur. Denne bog vil få dig til at gøre alt fra japansk yakitori til den gode ole ' amerikanske hamburger .
Cooks illustreret guide til grillning og grill
Forfatterne til Cooks Illustrated er intet hvis ikke grundigt. Denne voluminøse kogebog skal betragtes som den ultimative "videnskab om madlavning" grill og grillbogen. De angriber nogensinde forudforståede forestillinger med retssagen efter retssagen og arbejder ned til de bare knogler af udendørs madlavning. Denne bog er universel til udendørs madlavning og adresserer enhver metode. Det kan ikke være en blank inspirationskogebog, men hvis du har et spørgsmål, vil du højst sandsynligt finde svaret her.
Ribben, koteletter, steker og vinger
Ray Lampe, aka Dr. BBQ, er en verdensklasse grillmester, fantastisk grillmaskine, opskriftsudvikler og rigtig flink fyr. I ribben, koteletter, steker og vinger fokuserer Ray på nogle af de mest populære fødevarer for at ramme grillen. De 44 opskrifter i denne lille bog bruger masser af smag til at få mest muligt ud af retter perfekt til tailgating, cookouts og måltider enhver dag i ugen.
Født til Grill: En amerikansk fest
Cheryl Alters Jamison og Bill Jamison hjalp med at revolutionere sand grill med deres Sublime Smoke . I denne bog fremlagde de en stor kokbog på grillning. Med masser af opskrifter, praktiske råd og lige nok instruktion, skiller denne bog sig virkelig ud som en stor grillbog. Opskrifterne dækker stort set alt fra appetitvækkere til desserter.
Weber's Charcoal Grilling
Chef Jamie Purviance har igen lavet sammen med Weber for at producere en anden stor kogebog. Denne skiller sig imidlertid ud som en grillbog, der er specielt skrevet til kulgrillet. Hvis du er interesseret i at vende tilbage til trækul, er denne bog en absolut nødvendighed. Fyldt med gode opskrifter (selvfølgelig) og masser af information om trækul, kulgriller og alle de særlige teknikker, du skal beherske for at være en god kulkoge.