Rutabagas tilføjer fantastisk smag til disse kartofler. Kartoflerne er moset med en lille smule smør, og du kan bruge mælkefedt til at gøre dem lettere.
Hvad du skal bruge
- 3 pund rutabaga, skrællet og skåret i 2-tommers stykker
- 2 til 2 1/2 pund kartofler, skrællet og skåret i 2-tommer stykker, ca. 5 eller 6 medium
- 2 spsk smør
- 2/3 kop mælk
- 1/4 tsk peber
- 1/4 tsk muskatnød eller til smag
- 2 teskefulde hakket persille, valgfri
Hvordan man laver det
- Kog rutabaga og kartofler i saltet vand i separate kasseroller.
- Når begge er ømme, fjern fra varme. Rutabaga vil tage ca. 30 minutter, og kartofler tager ca. 20 til 25 minutter.
- Dræne; puree eller mos rutabaga godt, så mash kartoflerne. Kombiner mashed rutabaga og kartofler; Tilsæt smør, mælk, peber og muskatnød. Beat godt. Smag og tilsæt mere salt, hvis det er nødvendigt. Garnér med hakket persille, hvis det ønskes.
Flere Rutabaga Opskrifter
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 213 |
| Total fed | 5 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 14 mg |
| Natrium | 55 mg |
| Kulhydrater | 39 g |
| Kostfibre | 6 g |
| Protein | 6 g |