Dine venner og familie vil elske denne enkle søde kartoffelgrydeopskrift. Fremstillet med en rig, buttery påfyldning og crunchy brunt sukker og pecan streusel topping, er det en klassisk sødt sydlig sød kartoffelgryde, den perfekte skål til en ferie fest eller speciel familie middag.
Du er velkommen til at reducere sukkeret med en tredjedel til halvdelen, og tilsæt en ekstra teskefuld vanille og en teskefuld kanel til fyldningen og tilsæt 1 tsk tes kanel til topping. Hvis du elsker skumfiduser på din søde kartoffelgryde, skal du dryppe nogle miniature skumfiduser over toppen omkring 10 til 15 minutter inden gryden kommer ud af ovnen. Mens pecannoter er traditionelle på en sydlig sød kartoffelgryde, kan valnødder erstattes. Tilsæt ca. 1/2 kop flakket sødet kokosnød til topping, hvis du vil.
Hvad du skal bruge
- 3 kopper mosede søde kartofler (se nedenfor for madlavningsmuligheder)
- 2 store
- æg, slået
- 1 kop granulat
- 3/4 kop smør, blødgjort (12 spsk)
- 1/2 kop mælk
- 1 tsk vanille ekstrakt
- Til Pecan Streusel Topping:
- 1/2 kop brunt sukker (lys eller mørk)
- 1/3 kop all-purpose mel
- 2 spsk smør, blødgjort
- 1/2 kop hakkede pekannøer
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 350 F (180 C / Gas 4).
- Smør en 2-kvarts gryde eller bageplade .
- Sæt de varme mosede søde kartofler i en stor skål.
- I en medium skål slå æggene med granuleret sukker og 3/4 kop blødgjort smør. Tilsæt mælk og vanille; bland godt.
- Overfør det slagne æg og smør til skålen med mashed søde kartofler; bland godt. Sæt blandingen i den tilberedte gryderet.
- I en skål kombineres det brune sukker, mel, 2 spsk blødgjort smør og de hakkede pekannøer. Bland med dine fingre indtil smuldret; drys over søde kartofler.
- Bages gryden i den forvarmede ovn i ca. 45 til 55 minutter.
Sådan koges og blandes søde kartofler
Komfur
- Til madlavning friske søde kartofler skiver dem i 1-tommers skiver.
- Tag en gryde med ca. 2 tommer vand og 1/2 tsk salt til kog over høj varme.
- Tilsæt søde kartoffelskiver til vandet og reducer varmen til medium-lav. Dæk panden og kog i ca. 12 til 14 minutter, eller indtil de søde kartofler er gaffel-tender.
- Dræn godt og bland de søde kartofler til glat.
ovn
- Ovnen opvarmes til 425 F.
- Skrub søde kartofler og stikk dem på flere steder med en gaffel.
- Arranger de søde kartofler på et folieforet bagværk og bages i ca. 45 minutter.
- Når de søde kartofler er kølige nok til at håndtere, skænk kødet ud i en skål og mash.
Brug af søde kartofler
- Hvis du bruger dåse søde kartofler, skal du skylle den overskydende sirup, før du mash dem.
- Slå æggene i en separat skål og sæt dem til side.
- I en anden skål slå omkring halvdelen af granuleret sukker med 3/4 kop blødgjort smør, mælk og vanille og derefter slå blandingen i søde kartofler.
- Før du tilføjer æggene, smag påfyldningen og tilsæt mere sukker, hvis det er nødvendigt.
- Tilsæt de slagne æg, bland godt, og fortsæt med opskriften.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 744 |
| Total fed | 41 g |
| Mættet fedt | 20 g |
| Umættede fedtstoffer | 15 g |
| Kolesterol | 228 mg |
| Natrium | 363 mg |
| Kulhydrater | 87 g |
| Kostfibre | 5 g |
| Protein | 11 g |