Køb de bedste madrensemidler på markedet i dag for at lave dine egne snacks
Dehydrering var en tidlig form for madbevarelse, da alt det krævede var et sikkert sted at holde fødevaren, mens den tørrede ud. Selvfølgelig fungerede det ikke altid, da temperatur og luftfugtighed ikke kunne kontrolleres, og skadedyr ville sandsynligvis hjælpe sig med prøver.
Nu gør el-dehydratorer processen næsten tåbeligt takket være præcise temperaturreguleringer og korrekt luftcirkulation. Da de er lukkede, er mariuding bjørne (eller mere sandsynligt små skadedyr) meget mindre tilbøjelige til at stjæle din mad. I stedet for at bevare mad for at overleve den lange, kolde vinter, dehydrerer folk i dag mad af andre grunde. Det er en måde at redde hjemmelavede sommerurter, skabe hjemmelavede frugtopstillinger, tørre haven dyrkede frugter og grøntsager, skabe sjove smagsstoffer og eksperimentere med smagskombinationer, der måske ikke er tilgængelige kommercielt. Nogle mennesker bruger endda tørreapparater til håndværksprojekter eller tørre blomster til potpourri.
Mens fansen i disse modeller cirkulerer luften ganske godt, er det altid en god idé at kontrollere fødevaren og flytte stykker rundt, hvis de ikke tørrer jævnt. En række faktorer, såsom ujævn skæring, variationer i frugt eller grøntsagsstørrelse eller forskellige mængder fugt kan påvirke tørretiden, selvom luftcirkulationen er perfekt. I fugtige omgivelser kan det tage meget længere tid for fødevarer at tørre også.
Med det i tankerne er her de bedste madrensemidler tilgængelige på markedet i dag.
Bedste samlet: Excalibur Food Dehydrator
Denne dehydrator giver en masse tørringsplads - med ni bakker på i alt 15 kvadratmeter for at være præcis. Hver bakke er udstyret med en nonstick-skærm, som er egnet til de fleste tørre. Men der er også flere typer af dehydratorark til rådighed til bakkerne, som er ideelle til fremstilling af frugtlæder eller tørring af andre tykke væsker som saucer.
Termostaten er indstillelig fra 105 til 165 grader Fahrenheit, og den har en 26 timers timer, så du kan lade mad tørre mens du arbejder eller sover. En fan bag på enheden cirkulerer luft jævnt hele vejen igennem.
Hvis du har højere fødevarer, du vil tørre, kan du fjerne nogle af bakkerne for at gøre mere plads. Denne enhed kan også bruges til at bevise dejen, når du bager eller til varme ruller eller brød, før du serverer. Med næsten alle bakkerne fjernet, kan du endda bruge denne model til at dyrke hjemmelavet yoghurt. Hvis farven betyder noget, er den tilgængelig i enten sort eller hvid. Ulempen med denne model er, at den er ret stor, og det tager meget plads at gemme.
Runner-Up, Bedste samlet: Nesco Snackmaster Pro Food Dehydrator
Lidt mindre end vores topvalg, er denne model perfekt til gennemsnitsstørrelser af tørrede fødevarer. Den leveres med fem bakker, men kan klare op til 12, hvis du vil arbejde i større partier. Termostaten på denne dehydrator er justerbar fra 95 til 160 grader Fahrenheit, og den har en topmonteret blæser, der er designet til at sende luften nedad og derefter vandret over madbakkerne for mere jævn tørring.
Sammen med dehydratoren indeholder den også to faste linerplader til fremstilling af frugtopslag eller tørring af saucer eller andre flydende stoffer, to meshplader til andre fødevarer og tre pakker af rystet krydderi for at komme i gang med at lave din egen rystende. Ydersiden er spejl grå.
Den eneste ulempe er, at denne dehydrator ikke har en timer, så du skal være i nærheden for at slukke den, når maden er klar.
Bedste budget: Presto Dehydro Electric Food Dehydrator
Den perfekte starterenhed og ideel til små partier, denne dehydrator leveres med fire bakker, men du kan tilføje yderligere fire bakker til at fordoble dit tørringsrum. Ventilatoren er i bunden af enheden, hvilket betyder, at det er muligt for madjuice at dryppe ned på den. Husk derfor, når du dehydrerer friske råvarer.
Frugtrulleark og maskeark er tilgængelige for at passe til denne dehydrator. Temperaturen er ikke justerbar; den opererer konsekvent på omkring 165 grader Fahrenheit. Bakkerne nestes for mere kompakt opbevaring, og ledningen holder sig ude af bunden. Dehydratoren har et hvidt ydre med et klart topdæksel, så du kan se tørreprocessen. Desværre er der ingen timer, så du bliver nødt til at være i nærheden for at slukke den, når maden er færdig. Men det er også den ideelle tid til smag test.
Runner Up, Bedste Budget: NutriChef Food Dehydrator
Hvis mad dehydrering er noget, du vil gøre lejlighedsvis, snarere end den måde du fodrer dig selv over en lang, hård vinter, søger du sandsynligvis en budgetvenlig tørretumbler som denne. Det gør hvad du har brug for, men uden at bryde banken med ekstra funktioner.
Dette virker med kun en knap, der tænder for at starte dehydreringsprocessen. Temperaturen kan justeres op til 180 grader, så du kan tørre en række urter, frugter og grøntsager. Den indeholder fem aftagelige og stabile bakker, som er nemme at rengøre.
Producenten siger, at dette kan bruges til at gøre rystende, men fødevaresikkerhedswebsteder har advarsler om at bruge enkle dehydratorer til kød, så læs omhyggeligt informationen, før du fortsætter.
Denne dehydrator fås i enten sort eller hvid.
Bedste High-End: Tribest Sedona Express Digital Food Dehydrator
Hvis du har en stor have og vil tage din mad udtørring til et professionelt niveau, er denne maskine den, du har brug for. Temperaturen er indstillelig fra 77 til 167 grader Fahrenheit, og den høje temperatur betyder, at du kan tilberede jerky fra start til slut i denne maskine uden at skulle forkoges for sikkerheden. Plus kan den automatisk skifte fra en indledende høj temperatur til en lavere for hurtigere tørring uden overcooking.
Denne enhed har 11 skuffer i rustfrit stål, en glasdør og et indvendigt LED-lys, så det er lettere at kontrollere tørreprocessen. Der er flere tilberedningsmetoder (hurtig, rå, kombination og kontinuerlig), og timeren kan indstilles i op til 99 timer pr. Tilstand eller op til 120 timer i alt mere end du nogensinde har brug for. Udvendigt er sort og ventilatoren er på bagsiden af enheden, med et filter for at holde støv væk. Enheden kan ikke udvides. Denne top-of-the-line dehydrator kan gøre alt, og dets prismærke viser det. Hvis du vil spare lidt penge, kan du vælge plastikbakker i stedet for rustfrit stål, men det rustfrie stål vil vare længere. Du bliver nødt til at tørre en masse kale chips til at genoprette omkostningerne, men da det kommer med en 10 års garanti, er chancerne for, at du får meget ud af det.
Bedste udvidelige: Nesco Gardenmaster Food Dehydrator
Denne dehydrator leveres med kun fire bakker, men du kan købe ekstra bakker og bruge op til 20 ad gangen og give dig masser af tørringsplads. Tørretrykket justerer for antallet af bakker, der bruges, til mere jævn tørring, uanset hvor meget mad du har. Temperaturreguleringen er digital og justerer fra 90 til 160 grader Fahrenheit.
Denne enhed har en øverste ventilator, og timeren kan indstilles i op til 48 timer tørretid. Denne model har et hvidt udvendigt, og det kommer med en skærm og et frugtrulleark. Hvis du vil starte med mere tørretum, er denne model også tilgængelig til en højere pris med seks bakker i stedet for fire, samt tre frugtrulleark, tre skærme, seks pakker med rykkende krydderi og en rykkende pistol.
Bedste rektangulære: Hamilton Beach 5 Tray Dehydrator
Fem rektangulære stablingsbræt giver rigelig plads til lange kvistre af urter eller strimler af grøntsager samt kortere skiver. Den kontinuerlige luftstrøm giver jævn tørring, hvilket eliminerer behovet for konstant at rotere bakker. En justerbar termostat giver dig mulighed for at indstille den rigtige temperatur for forskellige fødevarer, mens 48 timers timer med automatisk slukning kan du tænde og gå væk. Det klare låg lader dig kontrollere fødevaren uden at åbne dehydratoren.
Dette omfatter to specialark til alsidighed. Maskinpladen kan bruges til at tørre urter, der ellers ville falde gennem skærme, og det faste ark kan bruges til frugtpuréer, der kan omdannes til hjemmelavede versioner af frugtruller.