Har aldrig haft grillede sunchokes (også kaldet Jerusalem artiskokker) før? Flere og flere co-ops og naturlige fødevarebutikker bærer dem, og de har brug for meget lidt prep for at komme levende på grillen. Hvis du vil imponere dine venner med noget nyt og anderledes, eller du er på udkig efter et sundt og rent alternativ til grill, prøv denne grillede sunchoke opskrift.
Grillede sunchokes , indpakket i folie, og placeret direkte på grillen, er lidt søde og også lidt salt. Sunchokes, også kaldet Jerusalem artiskokker, har brug for lidt mere end en smule olivenolie, salt og peber for at være helt lækker, men du kan også prøve at smide nogle hvidløgshandsker i den indpakket foliepakke.
Hvad du skal bruge
- 2 pund. sunchokes (hakket i bidder)
- 2 spsk. olivenolie
- Havsalt til smag
- Peber efter smag
- Sølvpapir
Hvordan man laver det
- Forvarm din indendørs eller udendørs grill til medium-lav varme.
- Placer halvdelen af de hakket sunchokes i midten af et stort ark folie, og læg den anden halvdel i et separat stort ark folie. Drys 1 spsk olivenolie over hver bunke sunchokes og krydre godt med salt og peber. Pak foliepakkerne, efterlad noget luftrum til damp og tæt tæt.
- Placer på grillen i ca. 15 minutter, drej en gang, eller indtil sokesokes er bløde. Åbn foliepakkerne forsigtigt, da den rømmende damp bliver varm.
Disse grillede sunchokes har en stor mild smag og er lækre lige som de er - med olivenolie, salt, peber og intet andet undtagen måske en hvidløgskage. Men de er også en god mulighed for topping med stort set enhver form for sauce, du har til rådighed. Eksperiment og se, hvad du kan lide.
Leder du efter mere sunde vegetariske grill ideer? Her skal du grille til vegetarer .