Denne enkle opskrift med svin mørbrad er meget let. Gør det på forhånd, så kødet kan marinere natten over; Grill derefter i ca. 10 minutter, og aftensmad er klar. Svinekød er det ideelle kød til at servere på en weeknight, fordi det koger så hurtigt og ikke har brug for megen opmærksomhed eller fussing.
Jeg kan godt lide at servere denne skål med frisk majs salat for at afrunde måltidet. Eller du kunne servere det med en grøn eller frugtsalat og nogle ristede hvidløgsbrød.
Hvad du skal bruge
- 2 spsk chili pulver
- 1/2 tsk tørret oregano blade
- 1/2 tsk tørret marjoram blade
- 1/2 tsk jorden spidskommen
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1/4 tsk peber
- 1/2 tsk salt
- 1 spsk vegetabilsk olie
- 1-1 / 2 pund fladt mørbrad, halveret i længderetningen
Hvordan man laver det
I en lille skål blandes chili pulveret, tørrede oregano blade, tørrede marjoram blade, spidskommen, hvidløg, peber, salt og vegetabilsk olie indtil kombineret.
Placer svinekød halvdelene i en lavpande. Hæld krydderi blandingen over alle overflader af svin mørbradene, og gnid blandingen grundigt til med frakke med fingrene. Dæk svinekødet og køle i 2 til 24 timer.
Forbered en tosidet dobbelt kontakt grill og forvarm den.
Grill mørbradene på tosidet grill i 4 til 7 minutter, eller på en regelmæssig grill i 9 til 14 minutter, indtil et madtermometer indsat i midten læser mindst 145 ° F.
Fjern svinekød fra grillen og tag den og lad den stå i 8 til 10 minutter for at lade juicerne omfordele og temperaturen stiger til 150 ° F. Skær svin mørbrad til at tjene.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 257 |
| Total fed | 9 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 4 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Natrium | 150 mg |
| Kulhydrater | 9 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 34 g |