Basil Cooking Tips

Enhver, der nogensinde har haft italiensk mad, ved, hvordan tankeblade, der er korrekt brugt basilikum, kan være. Denne almindelige og nemme at dyrke urt kan tilføje et smagsprøve til mange retter. Hvis du søger at bruge basilikum i mere end bare lejlighedsvis pasta sauce, kan disse nyttige tips give dig masser af ideer. Fortsæt læsning for at lære alt om denne sjove urt.

Basil Cooking Tips

1. Basil er det ultimative supplement til tomater og også par smukt med løg, hvidløg og oliven .

1. Basil stimulerer appetitten og hjælper med at bremse flatulens, måske en anden grund til, at det virker så godt med hvidløg. Basil te siges at hjælpe med dysenteri, kvalme og maveangreb på grund af gas.
2. Bladene er den primære del af planten. Små stængler er okay, men tykkere stilke og stilke bør kasseres, fordi de plejer at være bitre. Stænglerne og de store vener indeholder også forbindelser, som får pesto til at blive brun og mørk.
3. Selvom knusning tilbage blomsterne vil tilskynde mere bladvækst, er de cremet hvide blomster spiselige.
4. De fleste andre urter har en tendens til at overmanne basilikens smag og aroma, men oregano er en, der oftest anvendes sammen med basilikum. Andre gode kombinationer omfatter sommer salte, rosmarin og salvie .
5. For den mest intense smag skal basilikum tilsættes i slutningen af ​​madlavningsprocessen. Langvarig varme vil forårsage, at basilikumets flygtige olier spredes.
6. Jordet med hvidløg og olivenolie i en pasta er basilikum en primær ingrediens i pistou , en mediterransk specialitet.

1. I Italien er fyrretræer og til tider revet hård ost tilsat pastaen for at blive pesto . Både pistou og pesto kommer fra verb rødder, der betyder at pulverisere, som med en pestle. Yngre blade foretrækkes for pesto. Pesto kan let fryses, men hvis du planlægger at fryse det, skal du lade osten stå ud.
2. Pesto serveres oftest med pasta. Enzymatiske reaktioner mellem basilikum og mel kan forårsage en ubehagelig brun farve til pastaen. Når du serverer pesto med pasta, skal du tilsæt pastaen med citronsaft til pastaens madlavning for at holde pastaen mørkere.

1. Basil er en perfekt kandidat som en smag for infusionsolie, men virker ikke så godt med på lang sigt. Basil er en af ​​aromastofferne til likør, Chartreuse.
2. Du vil aldrig få fuld smag, når du bruger tørret basilikum, så husk det, når du erstatter tørret for frisk. Men hvis du befandt dig i dystre behov og uden frisk basilikum, brug 1/3 mængden af ​​tørret basilikum erstattet af frisk. En spiseskefuld frisk hakkede basilikum svarer til 1 tsk tørret.
3. Ved udskiftning af frisk basilikum til tørret, tredobbelt mængden.
4. En halv ounce af friske basilikumblade svarer til 1 kop hakket frisk basilikum.