En række opskrifter ved hjælp af friske, frosne eller konserverede grønne ærter
Engelske ærter er også kendt som grønne, shell eller haven ærter. Deres topmåneder er i løbet af forår og sene sommer / efterår, når friske engelærter sælges i deres bælg - du skal shell dem før madlavning, da bælgene er meget fibrøse og ikke spiselige. Det er bedst at bruge ærterne lige efter at du har taget dem hjem for virkelig at nyde deres smag, men du kan opbevare i køleskabet i et par dage, hvis det er nødvendigt.
Du kan også købe ærterne frosne eller dåse, i dette tilfælde vil de blive afskallet.
Grønne ærtsalat med let cremefulde dressing
Denne grønne ærtsalat er lige så smuk som den er smagfuld, med lyse grønne ærter, ristet gulerod, paprika, rødløg og selleri. Server denne salat med noget sommermåltid eller cookout, eller tag det sammen til en potluck begivenhed eller picnic. Gør dette et par timer i forvejen og chill grundigt for den bedste smag.
Denne gryde indeholder små ærter, hakket kogte æg, ost og pimentos. Overrask din familie med dette uventede twist på ovnbakken.
Den naturlige sødme og smukke farve af engelske ærter gør dem til en god kandidat til pesto. Denne pesto er nem at lave og en lækker pasta sauce, der er sikker på at behage.
Denne nemme opskrift på flødeægter har løg og frosne ærter blandet i en krydret hvid sauce.
Server denne siddefad sammen med grillet bøf.
Kartofler kombineres med ærter, tung fløde og mælk, sammen med mace eller muskatnød og andre krydderier, for at gøre en rig og tilfredsstillende sideskål.
Skift din kartoffelsalat til næste grill. Friske eller frosne grønne ærter tilføjer smag og farve til denne lækre skål.
Creamed ærter med æg
Ærter kombineres med en cremet sauce og hårdkogte æg. Serveres på toast, engelske muffins eller kiks.
Dette er en hurtig og nem sideskål til at forberede, med frosne ærter, dåse supper og vandkastanjer.
Denne let lækre reksalat er lavet med ris, ærter, selleri og kogte rejer i en velsmagende mayonnaise dressing. En perfekt skål på en varm sommernat.