Spansk fisk med løg sauce er en familie favorit, let stegt fisk med en tangy løg sauce. Denne ret er kan laves med enhver solid, hvid fisk, der ikke har en stærk smag. Prøv frisk torsk, rød snapper eller tilapia, som du kan købe i dit lokale supermarked.
Hvad du skal bruge
- 2 pund. rød snapper fileter (eller anden hvid fisk)
- 2 mellemstore gule løg (hakket i 1/4 tommer bidder)
- 1/4 kop mel til opdræt af fisk
- 1/3 kop
- rødvineddike
- 1 hel løvblad
- 1/2 kop
- olivenolie
- Salt og peber efter smag
Hvordan man laver det
- Skyl fisk og klapp tørre med et papirhåndklæde.
- Dæk en stor tallerken med mel omkring ½ tommer dyb.
- Varm ca. 4 spsk. olie over medium høj varme i en stor, åben stegepande eller stegepande med en tung bund.
- Skær fisk i 3 in. X 3 i. Stykker.
- Dæk fisken i melet på begge sider.
- Placer i panden og kog indtil gyldenbrun på begge sider. Når fisken er færdig stegning, skal du fjerne og placere på en stor plade eller plade oven på papirhåndklæder for at absorbere ekstra olie.
- Tilsæt resten af olien til panden og sauté løgene til gennemskinnelig. Tilsæt eddike og løvblad og rør i 2 minutter.
- Fjern papirhåndklædet fra fisken og arranger fisken på en serveringsplade.
- Dæk med saucen og server Pescado con Salsa de Cebolla varm med hvid ris og / eller brød.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 1004 |
| Total fed | 31 g |
| Mættet fedt | 5 g |
| Umættede fedtstoffer | 21 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 676 mg |
| Kulhydrater | 195 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 3 g |