Dette er en fremragende brunch eller morgenmad gryderet, der nemt gøres natten før. Du skal bare pope den i ovnen om morgenen, skære nogle friske tomater og nogle frugter til at ledsage gryden, hæld saft og kaffe, og morgenmad eller brunch serveres.
Dette er også en glimrende måde at bruge leftover corned beef. Det kan også laves med kogte tærte skinke.
Hvad du skal bruge
- 3 spsk smør
- 1 stor løg, finhakket (ca. 1 1/2 kopper)
- 1 tsk salt (opdelt)
- 1/2 tsk sort peber (delt)
- 1 (10 oz) pakning frosset spinat (optøet, overskydende fugt presset ud)
- 1 1/2 kopper hakkede kogte corned beef
- knivskåret ristet eller jordet muskatnød
- 6-7 kopper blokeret brød (eller brug et let rugbrød)
- 2 kopper makuleret mild cheddarost (eller en Cheddar og Monterey Jack kombination)
- 2 1/4 kopper mælk
- 8 store æg
- 2 spsk Dijon sennep
Hvordan man laver det
Varm smør over medium lav varme; sauté løg indtil øm. Rør i 1/2 tsk salt og 1/4 tsk peber, sammen med spinat, corned beef og en knivspids muskatnød. Rør for at blande grundigt. Sæt til side.
Skær brød i 1 tommer kuber. Stænk ca. en tredjedel af brødbiterne over bunden af en 9-til-13-ved-2-tommers bageplade eller 3-kvarts overfladeskål. Stænk ca. en tredjedel af spinatblandingen over brødbiterne og drys derefter ca. en tredjedel af osten over spinatblandingen.
Gentag lagene 2 flere gange.
I en skål, pisk mælk, æg og sennep sammen med de resterende 1/2 tsk salt og 1/4 tsk peber. Hæld over gryden. Pat toppen helt over for at nedsænke brødet. Dæk med folie og afkøles i mindst 8 timer eller op til 24 timer.
Fjern strata fra køleskabet og lad stå ved stuetemperatur i 25 minutter.
Ovnen opvarmes til 350 F.
Bage lagene, afdækket, i 45 til 55 minutter, indtil gyldenbrun og kogt igennem. Lad stå 5 minutter før servering.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 418 |
| Total fed | 31 g |
| Mættet fedt | 17 g |
| Umættede fedtstoffer | 9 g |
| Kolesterol | 195 mg |
| Natrium | 871 mg |
| Kulhydrater | 13 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 23 g |