En krydret blanding af Jack Daniel's Whisky, krydderier og appelsinzest udgør den fantastiske glasur til denne skinke. Det er den perfekte skinke til Thanksgiving, påske eller enhver særlig fest.
Du er velkommen til at bruge en Kentucky bourbon, hvis du foretrækker den smag.
Hvad du skal bruge
- 4 til 6 pund udbenet fuldt kogt røget skinke halv
- 1/3 kop lysebrunt sukker, fast pakket
- 1/3 kop Jack Daniel's Tennessee Whisky
- 1 spsk fint revet appelsinskal
- 1/8 tsk. Jordnødder
- 1/4 tsk jordet krydderurter
- Orange skiver, tyndt skåret
- Krøllet endiv, til garnering
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 325 °.
- På et stativ i en stegepande, stegt skinke, afdækket, i ca. 20 minutter pr. Pund, eller indtil et kødtermometer læser 140 ° F.
- Før skinken er færdig, smage en blanding af brunt sukker, Jack Daniel's whisky, appelsinskal, nelliker og allspice over medium-lav varme i ca. 15 minutter, eller indtil lidt fortykket.
- Pensel glasur over skinke ca. 20 minutter før færdig.
- Server ham med garnering med orange skiver og endiv hvis ønsket.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 498 |
| Total fed | 23 g |
| Mættet fedt | 7 g |
| Umættede fedtstoffer | 10 g |
| Kolesterol | 184 mg |
| Natrium | 3.883 mg |
| Kulhydrater | 18 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 52 g |