Denne nemme Chicken Wonton opskrift følger en læsers forslag om at reducere fedt og kalorier ved at bage i stedet for at stege de fyldte wontons. Jeg har også brugt reduceret fedt jordnøddesmør og en sukker erstatning. Hver wonton har omkring 55 til 60 kalorier.
Hvad du skal bruge
- 2 spsk sjal (finhakket)
- 1 fed hvidløg (fint hakket)
- 2 grønne løg
- 8 ounce grundkyllingekød
- 3 spsk reduceret fedt jordnøddesmør
- 3 spiseske gulerod (shredded)
- 1 tsk grøn currypasta
- 2 spsk sojasovs
- 1 1/2 tsk sukker erstatning (såsom ZSweet)
- 2 teskefulde limejuice
Hvordan man laver det
1. Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit (ca. 175 grader Celsius). Spray 2 9 x 13 tommer bagplader med non-stick madlavning spray (såsom Pam).
2. Varm wok over mellem høj og høj varme. Tilsæt 2 spsk olie, drizzle det ned på wokens sider. Når olien er varm, tilsæt skaloterne, hvidløg og grønløg . Stir-stege kort , tilsæt derefter kyllingekød og omrør stege på høj varme, indtil kyllingen ændrer farve og bliver næsten kogt igennem.
Rør i de resterende ingredienser. Fjern wok fra brænderen og lad blandingen afkøles.
3. Sæt wontonindpakningene ud med en lille skål fyldt med vand. Udsæt 1 wonton wrapper, og placér ca. 1 spiseskefulde af kyllingens blanding i midten. Dyp fingeren i vandet og kør den langs wonton wrapperens kanter til vådt. Tag en anden wonton wrapper og læg den ovenpå på en måde, der danner en stjerneform (dvs. den øverste wrapper ligner en diamant i stedet for en firkant). Fortsæt med resten af blandingen.
4. Til madlavning wonton, læg dem ud på bagepladerne og sprøjt let med madlavningsspray. Bages i 12 til 15 minutter indtil gylden, drejer halvvejs gennem madlavning.
Dim Sum og Party Opskrifter
Main Chinese Food Recipe File
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 69 |
| Total fed | 4 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 12 mg |
| Natrium | 146 mg |
| Kulhydrater | 5 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 5 g |