Små røget pølser er et glimrende valg til denne 3-ingrediensopskrift, men mini-cocktailvindere eller skivede hotdogs eller røget pølser ville også være lækre.
Hemmeligheden til deres lækkerhed er druesajensausen, der er latterligt let at lave. Hvis du er bekendt med druemostkødboller , vil du elske disse. De er et hit som en forretter, på brunch spredt, til en potluck eller tailgating og mere.
Sausblandingen er alsidig og åben for alle slags variationer. Hold saucen enkel eller jazz den op med ekstra ingredienser eller krydderier. Et stænk af bourbon kan tilføje "ånd" eller erstatte chili sauce med en krydret ketchup eller grill sauce.
Se tips og variationer under vejledningen til en hurtig hjemmelavet chili sauce, nogle mulige udskiftninger og yderligere smagsideer.
Har tandstikker eller gafler, plader og servietter til rådighed for dine gæster, og server de små pølser varmt lige fra den langsomme komfur.
Hvad du skal bruge
- 2 (1 lb) pakker mini røget pølser (som mærket Little Smokies)
- 1 (12 oz) flaske chili sauce
- 1 kop drue gelé
Hvordan man laver det
- Kombiner mini røget pølser eller cocktailvinduer i en langsom komfur med chili sauce og druemost. Rør grundigt. Dæk og lav mad på LAV i 4 til 6 timer.
- Server de små hotdogs eller pølser fra den langsomme komfur (indstillet på lav eller varm) med tandstikker, små tallerkener og servietter til rådighed for dine gæster.
- Du kan også spyd dem med tandstikkere og arrangere dem på en tallerken, der drizzles med en del af saucen. Hold dem varme på en opvarmning bakke eller tjen straks.
Bemærk: Chili sauce er en krydderi, der ligner cocktail sauce (i modsætning til asiatisk chili pasta). Kig efter chili sauce nær ketchup i supermarkedet.
Tips og variationer
- I stedet for mini røget pølser eller mini wieners, brug 2 pund polsk røget pølse, andouille pølse eller lignende røget pølse. Skær pølsen i 1/2-tommers eller 1-tommers stykker.
- Tilsæt 1 spiseskefuld Worcestershire sauce til sauce blandingen.
- Udskift chili sauce med din yndlingsgrillesauce.
- Tilsæt 1 eller 2 kopper frosne perleløg til den langsomme komfur med minimale pølser eller cocktailvinduer eller tilsæt ca. 1 kop skivede friske løg.
- Udskift drue gelé med vinrød gelé eller en dåse cranberry sauce.
- Udskift drue gelé med abrikos konserver og 1/4 kop pakket lysebrunt sukker.
- Tilsæt ca. 1/2 tsk cayenne peber til en lille "bid".
- Til "spændte" små smokies, tilsæt et par spiseskefulde bourbon til sauce blandingen.
Hjemmelavet Chili Sauce
- I en middels skål kombineres 1 kop tomatsauce, 1 spsk tomatpuré, 2 til 3 spiseskefulde brunt sukker, 2 spiseskefulde eddike, 1/2 tsk chilipulver, 1/4 tsk alspice og 1/4 tsk løgpulver.
- Bland godt. Opbevaring dækket i køleskabet.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 92 |
| Total fed | 7 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 19 mg |
| Natrium | 287 mg |
| Kulhydrater | 3 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 4 g |