Denne trukket svinekød opskrift er lavet med en ovn grillet svinekød, der er ristet og derefter opvarmet med grill sauce, løg og krydderier.
Det er en fremragende skål til en fest eller et stort måltid, eller fryse den trukket svinekød i batches. Hold den trækede svinekød varm i den langsomme komfur til en fest eller tailgating.
Hvad du skal bruge
- 1 stor svinebægre eller skulder, ca. 7 til 9 pund
- 3 fed hvidløg, hakket
- 1 tsk
- Creole krydderier eller krydret salt
- 1/2 tsk jord peber
- 1/2 tsk salt
- 1 medium løg, skåret
- 1 stor løg, hakket
- 2 teskefulde olie
- 1 kop
- grill sauce (dit yndlingsmærke eller hjemmelavet)
- 1/2 kop eddike
Hvordan man laver det
- Læg et stort plader af kraftig folie i en stegepande (stor nok til at pakke stegen).
- Placer svinekød på folie. Gnid svinekød overalt med hvidløg og krydderier. Arranger løg skiver over toppen.
- Wrap folie omkring svin stege.
- Bages ved 350 F i ca. 4 til 5 timer, til ca. 185 F. Kødet skal falde fra hinanden.
- Lad roden afkøle lidt, så begynn at rive med gafler eller hugge, og kast så meget af det overskydende fedt som muligt.
- Sauté hakkede løg i en lille olie indtil øm.
- Sæt makuleret svinekød i en langsom komfur eller en stor gryde eller hollandsk ovn.
- Bland i eddike og grill sauce sammen med den kogte hakkede løg.
- Varm grundigt på LOW indstilling eller over lav varme.
- Serveres varmt på delte ristede boller , coleslaw og bagt bønner. Træet svinekød er også fremragende med kartoffelsalat eller fries.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 207 |
| Total fed | 8 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 46 mg |
| Natrium | 579 mg |
| Kulhydrater | 19 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 15 g |