Snickers Fudge har alle de elementer i den klassiske candy bar: Tænk tykke lag med chokolade fudge, gooey karamel, salte jordnødder og plysj nougat. Alle smag og teksturer virker vidunderligt godt sammen. På grund af alle lagene tager denne fudge lidt tid og planlægning, men det endelige resultat er lækkert og helt værd.
Hvad du skal bruge
- 3 kopper halv-søde
- chokolade chips
- 1/3 kop butterscotch eller jordnøddesmør chips
- 2/3 kop jordnøddesmør (opdelt brug)
- 1/2 stav smør (2 oz)
- 1 kop sukker (granuleret)
- 1/4 kop fordampet mælk
- 1,5 kopper marshmallow creme
- 1 tsk vanille ekstrakt
- 1,5 kopper saltede jordnødder (hakket)
- 1 pakke caramels (14 oz)
Hvordan man laver det
- Forbered en 9 x 13 pande ved at forme den med aluminiumsfolie og sprøjte folien med nonstick madlavningsspray.
- Placer chokoladechips, butterscotch eller jordnøddesmør chips og 1/3 kop jordnøddesmør i en medium mikrobølge-sikker skål. Mikrobølgeovn indtil smeltet, omrør efter 45 sekunder for at forhindre overophedning. Når chokoladeblandingen er smeltet og helt glat, hæld halvdelen af den i den tilberedte pande og glat den i et jævnt lag. Sæt den resterende chokoladeblanding til senere brug, og sæt panden i køleskabet for at indstille chokolade, mens du forbereder det næste lag.
- Placer smør, sukker og fordampet mælk i en medium kasserolle over medium varme. Rør til smørret smelter og sukkeret opløses. Rør lejlighedsvis til blandingen koger. Når den når dette punkt, rør omgående under kogning i fem minutter.
- Efter fem minutter fjernes gryden fra varmen og omrøres i marshmallow cremen, resterende 1/3 kop jordnøddesmør og de hakkede jordnødder. Spred dette over chokoladelaget i panden og pas på at ikke forstyrre chokoladen og sprede det i et jævnt lag. Vend panden tilbage til køleskabet for at sætte peanutlaget.
- Udpak karamelerne og læg dem i en stor mikrobølgeovnskål med 1 spsk vand. Mikrobølgeovn indtil smeltet, omrør efter hvert minut for at forhindre overophedning. Hvis karamellerne er meget stive og modstår smeltning, tilsæt en anden spiseskefuld vand, men kun hvis det er helt nødvendigt. (Tilføjelse af for meget væske vil gøre karamellen blød og forårsage, at den smides fra fudgen, når den er skåret.)
- Når karamel er smeltet og glat, hæld den over peanutlaget i panden. Glat det i et jævnt lag, og returner panden til køleskabet for kort at sætte karamel i ca. 10 minutter.
- Hvis den resterende chokolade-jordnøddesmørblanding har stivnet, mikrobølge det kort, indtil den er smeltet og glat. Hæld chokoladen over karamel og spred den i et jævnt, jævnt lag. Lad fudgen sætte i køleskabet i mindst 2 timer.
- Når du er indstillet, skal du fjerne fudgen fra panden ved hjælp af folien som håndtag. Skær fudgen i små 1-tommers firkanter, og læg dem i papir slik cups at tjene.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 61 |
| Total fed | 4 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 5 mg |
| Natrium | 17 mg |
| Kulhydrater | 4 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 2 g |