Denne opskrift på Gingerbread Truffles producerer bløde trøfler, der smager som honningkagerdeig! Disse julegave har gingerhugger, krydderier, ristede nødder og hvid chokolade.
For at knuse gnisterne kan du enten bruge en blender eller fødevareprocessor eller placere dem i en stor Ziploc taske og knuse dem med en rullestift. Vær sikker på at cookies er i små smuler, ikke store klumper.
Hvad du skal bruge
- 1 kop hvid chokolade chips
- 3 spsk lys majssirup
- 1/2 kop fordampet mælk
- 1 tsk vanille ekstrakt
- 1 tsk jord ingefær
- 1/4 tsk kanel
- 1/8 tsk krydderier
- 1/8 tsk muskatnød
- 1/2 tsk salt
- 1/2 kop pulveriseret sukker
- 1 kop finhakket nødder
- 2,5 kopper gingersnap krummer (ca. en 12-oz boks)
- 1/2 kop granulat (til rullning)
Hvordan man laver det
1. Sæt den hvide chokolade i en stor mikrobølgeovnskål og mikrobølgeovn indtil smeltet, omrør efter hvert 45 sekund for at forhindre overophedning.
2. Når den hvide chokolade er smeltet, tilsættes majssirup, fordampet mælk og vanilleekstrakt. Hvis det ser ud til at være adskilt, rør forsigtigt med en visp til det kommer sammen igen. Rør i gnidderkrummerne, pulveriseret sukker, alle krydderier, saltet og de hakkede nødder.
Placer blandingen i køleskabet, indtil den er fast nok til at forme, ca. 1 time.
3. Brug en teskefuld, kast candy i små bolde mellem dine palmer. Sæt granuleret sukker i en lille skål og rul kuglerne i sukkeret.
4. Sæt peberkage trøfler i en lufttæt beholder og opbevar dem i køleskabet. Disse slik varer i flere uger, men de har en tendens til at miste nogle af deres stærke ingefær smag efter ca. en uge. Lad trøflerne komme til stuetemperatur, før de serveres.