Ønsker du et velsmagende, sundt måltid, du kan lave mad virkelig hurtigt? Prøv Mutter Mushroom Ki Subzi. Når dine ingredienser er tilberedt, tager det bogstaveligt talt et par minutter at lave mad!
Hvad du skal bruge
- 1 kop grønne ærter (frisk eller frossen)
- Ca. 1 pund / 500 g. knap svampe (rengøres og skæres i kvartaler)
- 1
- stor løg (hakket fint)
- 2 fed hvidløg (hakket fint)
- 1/2 tsk.
- gurkemejepulver
- 1/2 tsk. spidskommen
- 1/2 tsk. rødt chili pulver
- 2 spsk. vegetabilsk madolie (eller canola eller solsikkeolie)
- Garnér: Koriander (frisk, hakket)
Hvordan man laver det
- Varm madolie i en dyb gryde på en medium flamme. Når det er varmt, tilsæt spidsfrøene og steg til spyttring stopper.
- Tilsæt hvidløg og steg til blek gylden. Nu tilsæt løgene og steg til det er blødt.
- Tilsæt ærter og svampe og de pulveriserede krydderier. Tilsæt salt til smag og kog indtil svampene begynder at aflevere deres saft. Rør lejlighedsvis. Sluk for ilden.
- Garnér med hakkede koriander og server med hot Chapatis ( indisk flatbread ) eller parathas ( stegt indisk flatbread ).