Denne hjemmelavede kalkunpølse er lavet med halvbundet kalkunbryst og halvmalet kalkun lår, hvilket gør pølsepattene smagfuldt, saftigt og relativt lavt i fedt og kalorier i forhold til svinekødspølser.
Pølsen er også lidt lavere i fedt og kalorier end nogle købte kalkunpølser. Hvis du kan lide en krydret pølse, tilsæt ekstra cayenne peber til blandingen.
Relateret opskrift: Hjemmelavet svinekød Morgenmad pølse
Hvad du skal bruge
- 1 1/2 pund kalkun (halv kalkun bryst og halv kalkun lår)
- 1 tsk salt
- 3/4 tsk sort peber
- 1 tsk timian
- 1 tsk gned salvie (tørret)
- 1/4 tsk allspice
- 1/4 tsk muskatnød
- Valgfrit: 1/4 tsk løg pulver
- 1/8 tsk cayenne peber (brug 1/4 tsk hvis du kan lide en krydret pølse)
Hvordan man laver det
- Kombiner alle ingredienser og bland godt for at blande grundigt.
- Væske dine hænder ofte for at forhindre pølsen i at klæbe, form blandingen i 1 1 / 2- til 2 ounce pølser eller efter ønske.
- Varm en gryde eller stor stegepande og tilbered pølserne, drej til brune begge sider, i ca. 5 til 7 minutter, eller til de er grundigt kogte. *
- Serveres med det samme, eller overfør pølsepatene til madoptagelsesposer og fryse.
- Genopvarm pølse patties i mikrobølgeovnen eller stegepanden efter behov.
- Gør omkring seksten 1 1/2 ounce pølse patties.
- Ernæringsmæssige oplysninger for en 1 1/2 ounce kalkun pølse patty: 60 kalorier og omkring 2 1/2 til 3 gram fedt.
* Den minimale sikre temperatur for jordfjerkræ er 165 F (73,9 C).
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
---|---|
Kalorier | 56 |
Total fed | 2 g |
Mættet fedt | 0 g |
Umættede fedtstoffer | 1 g |
Kolesterol | 27 mg |
Natrium | 279 mg |
Kulhydrater | 2 g |
Kostfibre | 0 g |
Protein | 8 g |