Boneless svinekoteletter er accentueret med en lækker honning sennep pan sauce. Hurtig og nem at lave. Nogle udbenede loin koteletter kan være lidt hård for bidden. Du skal blot placere mellem plader af plastfolie og let pund med den fladside af en kødhugg for at øge. Reform og fortsæt med opskriften. Og husk, det er ikke nødvendigt at overkog svinekød i disse dage.
Hvad du skal bruge
- 4
- udbenede svinekoteletter
- 1 tsk hvidløgspulver
- Kosher salt og friskmalet sort peber
- 2 teskefulde olivenolie
- 1/2 kop hvidvin
- 1/4 kop kylling bouillon
- 2 spsk. Dijon sennep
- 1 spiseskefuld honning
- 1/4 kop tung fløde
Hvordan man laver det
- Sæson på begge sider med hvidløgspulver , salt og peber .
- Varm en tung, dyb stegepande over medium høj varme. Tilsæt olivenolie og hvirvle for at belægge bunden af panden. Sear svin loin koteletter på begge sider indtil brunet, drejning kun én gang. Fjern til en plade.
- Tilsæt forsigtigt hvide til dråberne og rør, skraber eventuelle brune bits i 2 minutter, indtil de reduceres med halvdelen. Tilsæt kylling bouillon, Dijon sennep og honning . Pisk at kombinere og fortsæt med at lave mad over medium varme i 2 minutter. Pisk i fløde og kog indtil fortykket, om yderligere 2 minutter.
- Returner svinekoteletter til stegepanden sammen med eventuelle drippings. Drej til frakke begge sider og opvarm ca 1 minut. Server svinekoteletter med honning sennep pan sauce.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 568 |
| Total fed | 32 g |
| Mættet fedt | 12 g |
| Umættede fedtstoffer | 13 g |
| Kolesterol | 188 mg |
| Natrium | 326 mg |
| Kulhydrater | 7 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 56 g |