En dejlig sæsonbestemt blanding, Jason Westplads udgivelse af Poinsettia Punch er en fremragende cocktail til servering i feriesæsonen.
Denne opskrift indeholder det traditionelle valg af gin, selvom det vælger en moderne fortolkning fundet i Hendrick's. Denne gin agurk accenter er en god baggrund for Poinsettias sædvanlige allspice og kanelsirup, men så bringer han ind Chambords sødme og afslutter cocktailen med tre forskellige bitters, der virkelig giver en gnist til drikken.
Det er en behagelig cocktail med en universelt tiltalende smag og mange interessante smag, lige nok til at gøre det usædvanligt.
Hvad du skal bruge
- 2 ounces
- Hendrick's Gin
- 1/2 ounce
- Chambord
- 1 tsk
- St. Elizabeth Allspice Dram
- 3/4 ounce
- citronsaft
- 1/4 ounce
- kanelsirup * (opskrift nedenfor)
- 3 dråber Bittercube Cherry Bark Vanilla Bitters
- 2 dråber Scrappy's Cardamom Bitters
- 2 bindestreger
- Angostura bitters
- 1 skive citronskal (flammet)
Hvordan man laver det
- Kombiner væske, juice, dram, sirup og bitter i en isfyldt cocktail shaker .
- Ryst og spænd i et kølet lowball glas med en konge terning
- Rim glaset med en flammet citronskal og slip ind for at garnere.
* Hjemmelavet kanelsirup
- 1 kop sukker
- 4 kanelstænger brudt i halvdelen
- Vanille bønne split, frø skrabet
- Bring sukker, kanel, vanille bønner og frø og 1 kop vand til kog i en 2-qt. gryde.
- Kog kort for at opløse sukker.
- Fedt nok; stamme. Opvarm op til 3 måneder.
(Recipe Courtesy: Jason Westplate)