Den komplementære kombination af smagsstoffer, der anvendes på denne svinekød, gør det til en fantastisk opskrift valg til en søndag middag eller et særligt måltid. Server dette svinekød med kartofler eller smørede nudler sammen med dine yndlingsgrøntsager eller salat.
Leftover svinekød gør vidunderlige sandwicher og det kan tæres og bruges i mange gryderetter. Jeg kan lide denne spaghetti- og svinekasserolle eller porcelæn og kartoffelgryde .
Hvad du skal bruge
- 2 spiseskefulde mel
- 1 tsk salt
- 1 tsk tør sennep
- 1/4 tsk hvidløgspulver
- 1 tsk karvefrø
- 1/2 tsk granuleret sukker
- 1/4 tsk peber
- 1/4 tsk tørret blad salvie, smuldret
- 1 svin loin stegt, knogle i, omkring 4 til 5 pund
- 1 1/2 kopper æbleauce
- 1/2 kop brunt sukker, pakket
- 1/4 tsk jordnødder
- 1/4 tsk salt
Hvordan man laver det
- I en lille skål kombineres melet, 1 tsk salt, sennep, hvidløgspulver, karvefrø, sukker, peber og salvie; gnid over svin loin stegt.
- Dæk og lad stå i 30 minutter.
- Placer på et smurt bagestativ, fedt side op i en stegepande.
- Bage svinesteg, afdækket, ved 325 F i 1 time.
- I en skål kombineres æblefrø, brunt sukker, muskatnød og 1/4 tsk salt; bland godt. Spred over stege.
- Steg i ca. 1 time længere eller indtil den indre temperatur når mindst 145 F, den minimale sikre temperatur for svinekød (USDA).
- Lad stegningen stå 10 til 15 minutter før skæring.
Du kan også lide
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 483 |
| Total fed | 22 g |
| Mættet fedt | 8 g |
| Umættede fedtstoffer | 10 g |
| Kolesterol | 120 mg |
| Natrium | 271 mg |
| Kulhydrater | 28 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 42 g |