Hasselnød-Chokolade bid består af en cremet chokolade ganache besat med hakkede hasselnødder, toppet med en hel hasselnød og dunked i mørk chokolade. Disse små godbidder er nemme at bage og vil helt sikkert være en crowd-pleaser på din næste samling. Guddommelig!
Hvad du skal bruge
- 2 kopper semi-søde chokolade chips
- 1/2 kop tung fløde
- 1 1/2 spsk smør (skåret i små stykker)
- 1/2 kop hasselnødder (ristet, skinnet og jordet fint)
- 25 hasselnødder (hel, ristet og skinnet)
- Valgfri: kakaopulver til støvning
Hvordan man laver det
1. Forbered et kiksplader ved at forme det med aluminiumsfolie eller pergamentpapir.
2. Lav ganache: Placer 1 kop halv-søde chokolade chips i en medium skål. Læg fløden i en lille gryde over medium varme og bring til en simmer. Fjern fra varme, når der vises bobler nær siderne af panden. Hæld varm creme over chokolade og lad den sidde i 2-3 minutter.
3. Brug en visp, rør chokolade og fløde, indtil den begynder at kombinere.
Anbring hakket smør på toppen og rør om at kombinere. Visp indtil helt glat. Tilsæt hakkede hasselnødder og rør godt for at indarbejde.
4. Lad ganachen afkøle til stuetemperatur, og sæt den derefter i køleskab indtil den er tilstrækkelig til at rulle ca. 2 timer.
5. Brug en teskefuld opsamle små mængder ganache og rul mellem dine palmer for at skabe bolde. Støv dine hænder med kakaopulver for at undgå at holde fast. Returner bolde til cookieark.
6. Tryk en hel hasselnød i toppen af hver bold, så den kan stikke ud fra toppen.
7. Chill i køleskabet mindst en time, indtil den er fast nok til at dyppe.
8. Sæt den resterende chokolade i mikrobølgeovnen og smel den i et minuts intervaller, omrør ofte for at forhindre overophedning.
9. Dyp hver hasselnød-chokolade bid ind i chokoladen med dippeværktøjer eller to gafler, og læg dem tilbage på kikspladen. Lad de dyppede slik komme i køleskabet, før de serveres.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 418 |
| Total fed | 39 g |
| Mættet fedt | 8 g |
| Umættede fedtstoffer | 25 g |
| Kolesterol | 12 mg |
| Natrium | 5 mg |
| Kulhydrater | 14 g |
| Kostfibre | 6 g |
| Protein | 9 g |