Spicy peber eddike er et must-krydderi til at tilføje et spark af varme til soul food greens. Traditionelt findes flasker fulde af eddike spist med Tabasco peberfrugter i soulmatrestauranter, men jeg har aldrig været i stand til at finde friske Tabasco chiles. I stedet skal du blot bruge en blanding af chiles, som du nyder fra jalapenos til habaneros til cayenne. Pas på, mens du halverer dem. Hvis det er muligt, brug handsker og berør ikke dit ansigt uden først at vaske dine hænder.
Hvad du skal bruge
- 1/2 pund chili, halveret
- 1 kop hvid eddike
Hvordan man laver det
1. Tilføj en chilehalvdel i en krukke eller glasbeholder.
2. I en lille gryde tilsættes eddike og koger over høj varme. Når du har kogt, fjern fra varme. Brug en tragt, hæld forsigtigt eddike over chilehalvdelene, indtil alle chiles er dækket. (Afhængigt af beholderens størrelse kan det være nødvendigt at fylde med ekstra uopvarmet eddike.)
Opskrifter Brug Spicy Pepper Eddike
Collard Greens
Hoppin 'John
Sorte øer i skinke
Braised Escarole og hvide bønner
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 30 |
| Total fed | 0 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 81 mg |
| Kulhydrater | 4 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 1 g |