Nu, at julen er over, er alle klar til nytårsaften. Men jeg ved ikke om dig, efter alle de ferie shopping, indpakning og bagning er jeg bare udmattet og ikke rigtig interesseret i nogen tunge madlavning til nytårsaften.
For mig nytårsaften handler det mere om at tilbringe sjov familie tid sammen og nyder kræsne fingervarer snarere end et stort måltid som vi lige havde på julen. Jeg vil have nemme og stressfri opskrifter, der ikke kræver, at jeg er i køkkenet, når alle andre er afslappende. Nemme opskrifter med få ingredienser og minimal tid er, hvad det hele handler om mig. Jeg kan ikke tænke på en anden opskrift lettere end denne. Det er stadig en klassisk spinatdyp, men den er ofte lavet med mayonnaise. Hvis du har allergier i din familie som jeg gør, er de fleste mayonnaise lavet med sojabønneolie. Det er et nej nej til os, da min ældste har en soyallergi. Jeg skal ofte erstatte mayonnaise i de fleste opskrifter med andre ingredienser.
Jeg tror ikke, du vil savne mayo smagen i disse overhovedet, da kombinationen af smag fra de to oste er, hvor smagen er ved. Cremeosten giver dig den fantastiske tekstur, du vil have, når det kommer til en dukkert. Selvom du ikke er en elsker af cottage cheese som jeg ikke og virkelig ikke kan lide tekstur til at spise den af sig selv, når du kombinerer i blenderen, vil du ikke engang bemærke det derinde.
Når det kommer til at underholde og nyde parterne, er det altid den rigtige måde at forberede sig på en sundere løsning, så du vil være mindre fristet til at overindulge i usunde valg. At lære at leve en sukkerfri livsstil tager bare lidt planlægning fremad og en lille smule kreativitet, og du vil aldrig føle sig mindst berøvet på nogen fest!
Hvad du skal bruge
- 1 spiseskefulde kokosolie
- 1 fed hvidløg (hakket)
- 32 ounce spinat (frisk)
- 1/2 tsk salt
- 1 kop fedtfattig cottage cheese
- 4 ounce lys flødeost
- 1/4 kop parmehseost (revet)
Hvordan man laver det
Varm olie i en stegepande og kog hvidløg indtil duftende. Tilsæt spinat og salt og kog, indtil spinat er visnet. Sæt til side og lad afkøle. Tilsæt kogeost, flødeost og parmesanost til en blender og blend indtil det er kombineret. Tilsæt afkølet spinat til oste i blender og puls ca. 10 gange indtil ønsket tekstur og konsistens. Gør omkring 2 kopper. Opbevares kølet indtil det er klar til servering. Nyd med friske hakkede grøntsager kabobs!| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 157 |
| Total fed | 9 g |
| Mættet fedt | 5 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 21 mg |
| Natrium | 283 mg |
| Kulhydrater | 12 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 9 g |