Dette er en god opskrift på en svinekødsprøjte. Hemmeligheden her er at tilføje din svin gnid til blandingen for at få smagen ind og ud.
Hvad du skal bruge
- 1 kop / 240 ml æblejuice eller cider
- 1/4 kop / 60 ml cider eddike
- 1/4 kop / 60 ml vand
- 2 spiseskefulde / 30 ml Worcestershire sauce
- 1 1/2 tsk / 7,5 ml
- svin gnidning (brug den samme gnidning som på dit kød)
- 2 spiseskefulde / 30 ml ægte ahornsirup
- 1 spsk / 15 ml smeltet smør
Hvordan man laver det
1. Frakke kød med svinekød. Kombiner marinade ingredienser i en lille plast eller glas skål.
2. Injektionssprøjten til kød injiceres i flere forskellige pletter i svinesteget. Dette vil gøre nok til at injicere en 8-pund svinekødstamme. Kassér eventuelt resterende marinade, der er kommet i kontakt med sprøjten og råkød.
3. Opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 1 uge efter forberedelsen.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 63 |
| Total fed | 3 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 14 mg |
| Natrium | 39 mg |
| Kulhydrater | 5 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 4 g |