01 af 05
Det grundlæggende
Leah Maroney Avocados , vi er kommet til at kende og elske dem i vores salater, i vores guacamole og på vores sandwich. Men hvad med som grundlaget for et måltid? Mens de laver en vidunderlig topping til de fleste retter, kan vi godt lide at tro at de kan stå alene som stjerne ingrediens under måltidstid.
Det er her disse bakte avocadoæg kommer i spil. De er super enkle at piske op en hvilken som helst dag i ugen, kræver minimal madlavning, og det er dejligt at tage på farten.
Her er det grundlæggende:
- Forvarm ovnen til 425 F.
- Fjern pit og 1 til 2 spiseskefulde avocado ud af midten. Husk at gå bredere, snarere end dybere, så ægget vil lave hurtigere mad. Prøv at vælge større avocadoer for bedre resultater.
- Placer avocadohalvdelene i små runde bagefade, som en cremebrûlée eller au gratinskål. Dette forhindrer at avocados vælter over. Sæt derefter disse retter på en plade.
- Der er to forskellige måder at tilsætte ægget på: Spræng et æg direkte ind i hvert center og lad det ekstra æggehvide overløb, eller knæk ægget i en skål og sæt æggeblommen i midten og derefter toppen med lige nok af æggehviden. Uanset hvad der vil give gode resultater.
- Anbring bagpladen på midterstativet i ovnen og bages i 15 til 20 minutter, eller indtil æggehviden er helt tilberedt. Æggeblommen kan synes at være helt solid, men ofte under overfladen er den stadig lidt løbende og lækker.
- Top med dit bedste valg!
02 af 05
Bacon og Chive
Leah Maroney Bacon og grise gør en vidunderlig topping til avocadoæg. Tør kun lidt bacon op og skar det op i en stegepande. Mince nogle grise og komme til at drysses. Tilsæt så meget bacon og brik, som du ønsker!
03 af 05
Tomat, gedost og cilantro
Leah Maroney Denne friske og sunde version er en anden god mulighed at lave. Hæld et par kirsebær- eller druer tomater og derefter hakket koriander . Top det hele med nogle friske gedost smuldre for et salt og smukt spark. Derefter serveres nogle surdej toast på siden og scoop nogle af avocado, tomat og æg godhed på toppen!
04 af 05
Huevos Rancheros
Leah Maroney Huevos Rancheros er deroppe som en af de ultimative, mest tilfredsstillende morgenmad du kan spise. Det er salt, krydret, knaprende og cremet. Det er endnu bedre, når det serveres inde i en avocado!
Kog æggene i henhold til det første skridt, men når det næsten er færdigt, top hver avocado halv med en spiseskefuld refiterede bønner og en drys af strimlet mexicansk stil ost. Afslut bagning og fjern derefter fra ovnen og toppen med varm sauce, salsa eller taco sauce og nogle smuldrede tortilla chips!
05 af 05
Den komplette morgenmad
Leah Maroney Denne version er en fyldning, komplet morgenmad i skallen af en avocado. Med bacon, æg, avocado, kartofler, ost og varm sauce, alt hvad du behøver er nogle toast på siden for at gøre dette til den ultimative morgenmad.
I mikrobølgeovnen eller i en gryde skal du tilberede delvist 2 strimler bacon, indtil de er lidt kogte, men ikke skarpe. Så mikrobølgeovn 4 eller 5 frosne tater tots til optøning. Når du har skubbet ud avocadoen, skal du tilføje et stykke bacon i brønden. Så top med ægget. Derefter bryder du tater tots og drys dem over toppen af ægget. Placer dem i ovnen for at bage.
Når æggene er næsten færdige, toppen med en smule ristet ost efter eget valg og færdig bagning. Når du fjerner dem fra ovnen, skal du tilføje et dash hot sauce og grave ind!