Montana lokale fødevarer

Montana er fyldt med fabelagtige lokale fødevarer, som jægerne og fiskerne, der befinder sig i denne tyndt befolkede stat, ved godt. Kender til velsmagende Montana skatte ikke opført her? Email mig for at fortælle mig det!

• 01 af 07

  Montana Sæsonfrugter og Grøntsager

  Montana's vækstsæson er kort faktisk. Denne vejledning til Montana's Seasonal Fruits & Vegetables hjælper dig med at vide, hvad du kan forvente når. Husk at foruden store råvarer kan Montana lokale spisning også se på korn (især hvede), oksekød, bison, lam og fjerkræ på mange markeder, så husk så vidt som den store himmel.

• 02 af 07

  Montana Farmers Markets

  Big Sky-staten har færre end en million mennesker, men over 40 landmænd markeder for at hjælpe folk med at spise lokalt, Montana-dyrket mad. Running årstider tendens til at være relativt kort (men sød) -fra maj eller juni til september, med et par går i oktober. Et par mindre eller satellitmarkeder kører kun i juli og august. Denne guide til Montana Farmers Markets vil hjælpe dig med at finde en landmændsmarked - og dens årstid nær dig i Montana.

• 03 af 07

  Montana Specialiteter: Elk, Bison og Pastured Beef

  Montana er berømt for sine røde kød af høj kvalitet - oksekød, bison, elg - med god grund. Græsfodret, græsset oksekød og bison har masser af sletter at strejfe af dem, der er villige til at rejse dem den gammeldags måde.

  Vil du prøve det? Montana fritgående, græsfodret bison er tilgængelig fra Montana Bison. La Cense Ranch sælger fuldt græs, græsfødt oksekød ud af Dillon, Montana.

• 04 af 07

  Montana Specialiteter: Kirsebær

  Den Lapin og Rainier kirsebær af Flathead Lakes regionen er berømt lækre. Lær om kirsebær og gode måder at bruge dem med denne Guide til Kirsebær. Se efter dem i juli og begyndelsen af ​​august. Køb dem op, spis dem ud af hånden, pit og fryse dem, eller endda sætte dem op som med disse Brandied Kirsebær .

• 05 af 07

  Montana Specialiteter: Huckleberries

  Huckleberries er teeny små dybe lilla blåbær, der er bemærkelsesværdigt søde. Find dem i Montana, hvor de blomstrer i de kolde flade af Rockies i august og september.

  Mens de er sødere og saftige end blåbær, med deres egen unikke smag, ser huckleberries lidt som blåbær og kan bruges i stedet for blåbær i opskrifter. Prøv huckleberries med fløde, drysset på is eller brugt i kager , chips , pandekager , syltetøj og saucer .

• 06 af 07

  Montana Specialiteter: Ørred

  De kolde klare vandløb i Montana bjerge er hjemsted for stor ørredfiskeri. Ørred er vidunderlig grillet , broiled eller stegt .

• 07 af 07

  Montana Mejerier

  • Amaltheia Organic Dairy uden for Bozeman sælger økologisk gedost og andre gedemælkprodukter
  • Lifeline Farm sælger økologisk mejeri og oksekød ud af Victor, Montana