Denver Omelet er en klassisk diner ordre, især med en side af hash browns eller toast . Pilet højt med skinke, løg, paprika og ost, det er et måltid i sig selv. Og mens der ikke er noget galt med spisemad, er det også en nem morgenmadskål at lave hjemme og tilpasse efter din egen smag.
Kan du lide din morgenmad spicy? Tilsæt nogle tærte jalapeño . Har kun bacon, eller tør jeg sige det, Spam på hånden? Dice det op og bytte det ud til skinke. Og mens cheddar er det traditionelle valg, vil enhver smeltet ost gøre.
Denne opskrift gør en stor omelet, der nemt kan fodre to personer. Men vær så velkommen til at fordoble det og lave to store omeletter til en gruppe på fire til seks. På samme måde er du velkommen til at halvere den til en fest - bare brug en mindre pande. Server med varm sauce eller salsa og nyd det!
Hvad du skal bruge
- 1 tsk canola eller grapeseed olie
- 1/4 kop hvidløg (terninger)
- 1/3 kop grøn peberfrugt (terninger)
- 1/3 kop canadisk bacon (eller tykt skåret skinke, terninger)
- Salt og peber
- 1 spsk smør
- 4 æg (godt slået)
- 1/2 kop cheddarost (revet)
Hvordan man laver det
- Opvarm olien i en stor nonstick stegepande (ca. 12 ") over medium høj varme. Tilsæt løg, paprika og skinke. Sautér i ca. 2 minutter, eller indtil den er let brunet, og veggierne er ømme, men stadig lidt skarpe Sæt med salt og peber.
- Fjern veggies og skinke til en plade. Tør forsigtigt af stegepanden med et tørt håndklæde.
- Sæt varmen ned til medium og lav smørret. Når du smeltede, vippes kogepanden for at belægge med smørret. Tilsæt æggene.
- Når æggene begynder at sætte sig op omkring kanten, skal du forsigtigt bruge en spatel til at løfte kanterne lidt og vippe panden lidt for at lade det flydende æg i midten løbe under kanten. Gentag omelet, indtil det har sat op lige nok til ikke at køre til kanten, når du vipper panden. Lad ikke omelet blive for tyndt i midten, og skru ned varmen, hvis den tilberedes for hurtigt.
- Sæson med salt og peber og top over med ost. Læg et låg eller pande over stegepanden i 1 minut eller indtil osten er smeltet. Sluk for varmen.
- Tilsæt de kogte grøntsager og skinke i en linje midt i omelet. Brug en spatel og kør det omhyggeligt under omelet for at løsne det uden at rive. Fold den ene side af omelet over påfyldningen, så overlapper den med den modsatte side og laver en pakke. Skub forsigtigt omelet på en plade.
- Serveres straks med varm sauce eller hjemmelavet salsa og nyd.