Krydderierne blandede og tørrede tranebær tilsættes smag og tekstur til denne enkle, udbenede svinekødbenstegning. Den butterflied og fyldte svin loin er brændt til perfektion i ovnen.
Skær svinekød og server det sammen med bagt eller kartoffelmos og din families foretrukne grøntsagsservise. Dampet broccoli eller grønne bønner er fremragende valg eller serverer det med glaserede gulerødder eller squash.
Relateret: Ristet Pork Loin With Stuffing
Hvad du skal bruge
- 1
- svinekødsteg stegt , udbenet, 2 til 3 pund
- Dash salt
- Dash peber
- 1 (6 oz) pakke krydret fyldblanding
- 3 spiseskefulde smeltet smør
- 1 1/4 kopper
- kyllingefond
- 1 kop tørret tranebær (eller mindre, som ønsket)
- 1 fed hvidløg (halveret)
Hvordan man laver det
- Varm ovn til 400 F.
- Butterfly svinekød ved at skære vandret ned i midten, men ikke hele vejen igennem. Åbn kødet op og læg fladt. Placér et plastfoliepakning over kødet og pund for at tynde det til en ensartet tykkelse.
- Drys kødet let med salt og peber.
- I en skål kombineres fyldblandingen , kylling bouillon, smør og tranebær. Bland godt.
- Sked på svinekød og klap jævnt over overfladen. Rull svinekødet op og fastgør med et par stykker køkkengarn.
- Place, søm side ned, i bagning skålen. Gnid den opvalsede svinekød overalt med hvidløgets udskårne side. Stænk let med krydret salt eller mere salt og peber.
- Steg i 10 minutter; reducer varmen til 350 F, og fortsæt med at stege i 45 minutter længere, eller indtil svinekød registrerer 155 F på et øjeblikkeligt termometer.
- Lad svinene stå i 5 minutter før skiver i 1/2-tommers skiver.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 445 |
| Total fed | 26 g |
| Mættet fedt | 10 g |
| Umættede fedtstoffer | 11 g |
| Kolesterol | 114 mg |
| Natrium | 385 mg |
| Kulhydrater | 15 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 37 g |