Denne bagt skinke er færdig med en let krydret brun sukker og sennep glasur blanding. Det er en sødt sur kombination, der giver ham fremragende smag.
Dette er en lækker glaseret bagt skinke, perfekt til en stor ferie middag eller søndag sammenkomst.
Hvad du skal bruge
- 1 stor skinke (tilberedt og røget, ca. 12 til 16 pund)
- Til gløden:
- 1 kop lysebrunt sukker (pakket)
- 2 spsk majssirup (eller gylden sirup eller rørsirup)
- 2 spsk mel
- 1/4 tsk kanel
- 1 spsk Dijon (eller gourmet sennep, din favorit)
- 1 spsk cider eddike
- 2 spsk vand
Hvordan man laver det
- Varm ovn til 325 F. Læg en stegepande med folie. Wrap skinke i folie, holde skinke fede side op; placere det i bagpanden.
- Bages i 18 til 20 minutter pr. Pund, eller indtil et kødtermometer eller en temperaturføler registrerer ca. 145 F.
- I mellemtiden gør glasuret. I et medium kastruller kombineres brunt sukker, kanel, mel, sennep og eddike. Rør over medium-lav varme indtil glat. Tilsæt vand og bring til en simmer. Ryst i 1 minut.
- Fjern folien fra skinke og fjern overskydende fedt. Score skinke hele overfladen, skabe et diamant mønster. Kom tilbage til ovnen og fortsæt bagning til ca. 155 til 160 F, og skyll ofte med glasurblandingen.
Du kan også lide
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 1586 |
| Total fed | 75 g |
| Mættet fedt | 21 g |
| Umættede fedtstoffer | 34 g |
| Kolesterol | 590 mg |
| Natrium | 10.633 mg |
| Kulhydrater | 56 g |
| Kostfibre | 7 g |
| Protein | 162 g |