Svinekødfisk med Bourbon Sauce Opskrift

Den let krydrede sennep og Bourbon sauce opdrætter et svin mørbrad pænt. Svinet marineres i 4 timer eller natten over, så planlægger at starte opskriften tidligt. Mens denne opskrift tager tid til at marinere, er det meget nemt at montere, og den faktiske koktid er relativt kort. En lille preplanning vil gøre for en velsmagende middag. Denne opskrift ville være ideel til et aftensfest, hvor du vil få løveparten af ​​måltidsberedningen, før dine gæster selv ankommer. Dette hjælper også med at spare på nogle af oprydning.

Et mørbrad er et stykke kød, der løber langs dyrets rygsøjle. Da denne muskel almindeligvis kun anvendes til kropsholdning, anses den for en af ​​de mest kødigste kødstykker. Svinsløg er et velsmagende og omkostningsbesparende alternativ til oksekødfilet uden at miste noget af ømheden.

Crusted og stegte, svinekødsmedaljoner gør lækre sandwicher, og det er elegant nok til et specielt måltid .

Real Kentucky bourbon bruges til oprettelsen af ​​saucen. Mens denne sauce bruger alkohol, bliver de fleste brændt i madlavning, der efterlader smagen bagved. Du vil ikke føle nogen virkninger af den alkohol, der anvendes til oprettelsen af ​​bourbon sauce.

Hvad du skal bruge

• 1/4 kop Kentucky Bourbon
• 1/4 kop lys sojasovs
• 1/4 kop brunt sukker (pakket)
• 2 store fed hvidløg (hakket)
• 1/4 kop Dijon sennep
• 1/2 tsk ingefærpulver (eller 1 tsk finhakket frisk ingefær)
• 2 teskefulde Worcestershire sauce
• 1/4 kop vegetabilsk olie
• 1 dash hot sauce
• 2 svin mørbrad (ca. 1 1/2 til 2 pund)

Hvordan man laver det

1. I blender eller food processor kombinerer bourbon, sojasovs, brunt sukker, hvidløg, sennep, ingefær, Worcestershire sauce, varm sauce og olie; puls indtil glat.
2. Sæt mørbrad og marinade i en fødevareopbevaringstaske; køleskab i 4 timer eller natten over.
3. Kog 4 tommer fra en varm kulbrande i 15 til 25 minutter eller indtil svinekød har nået 165 ° internt og er ikke længere lyserød i midten.
4. Baste lejlighedsvis under madlavning. Skær i 1/2-tommer tykke skiver til at tjene.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	444
Total fed	18 g
Mættet fedt	4 g
Umættede fedtstoffer	10 g
Kolesterol	126 mg
Natrium	858 mg
Kulhydrater	18 g
Kostfibre	1 g
Protein	45 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)