Denne jordbær shortcake er lavet med en blød dej med et æg. Dejen er bagt i en rund kagepande, så den er opdelt vandret og fyldt.
Hvad du skal bruge
- 4 kopper friske jordbær, skyllet og skåret
- 3/4 kop brunt sukker eller granuleret sukker '
- Kage:
- 2 kopper all-purpose mel
- 1/4 kop granulat
- 4 teskefulde bagepulver
- 1/2 tsk salt
- Dash af muskatnød
- Valgfrit: 1 tsk vanilleekstrakt
- 1
- æg, godt slået
- 6 spsk koldt smør
- 1/3 kop mælk
Hvordan man laver det
Jordbærfyldning
Forbered jordbær en time eller to før servering. Skær de friske jordbær, efterlader 8 til 12 hele til garnering.
Placer de skivede bær i en skål; Tilsæt 3/4 kop brunt sukker eller granulat og længe i mindst 1 time ved stuetemperatur.
Marie:
Ovnen opvarmes til 400 ° F.
Kombiner mel, 1/4 kop sukker, bagepulver, salt og muskatnød. Si.
Arbejd i smør med wienerblender eller fingerspidser; Tilsæt æg og mælk.
Bland bare indtil dej er fugtig.
Vend dejen til en smørret og flouret 8 eller 9 tommer rund kagepande og klapp i form.
Bages i ca. 15 til 20 minutter, eller indtil gyldenbrun. Test med et tandstikker indsat i midten. Hvis det kommer ud med dej, der klamrer sig til det, sænkes varmen til 350 ° og bages ca. 5 minutter.
Fjern fra panden og splitt vandret med en serrated kniv.
Smør den udskårne side af begge lag.
Sæt lag sammen med jordbær og deres saft mellem lagene og ovenpå.
Garnér med flere hele bær, hvis det ønskes, og server med flødeskum.
Du kan også lide
Hurtig Strawberry Rabarber Fool
Se også
Southern Food Home
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 288 |
| Total fed | 12 g |
| Mættet fedt | 6 g |
| Umættede fedtstoffer | 4 g |
| Kolesterol | 52 mg |
| Natrium | 444 mg |
| Kulhydrater | 44 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 4 g |