Hvad du har brug for
- Medium gryde eller saucier
- Vand
- Eddike
- Lille skål eller ramekin
- Friske æg (r)
- Slotted Spoon
Her er hvordan
- Hæld ca 1 1/2 til 2 tommer vand i en gryde eller saucier.
- Tilsæt 2 teskefulde eddike til vandet.
- Bryd et æg i en kop eller ramekin.
- Bring vandet til en simre over medium varme.
- Hvis du kæmper med bare ét æg, skal du tage håndtaget af din slidsede ske eller spatel og skabe en hvirvel i vandet ved at hvirvle den rundt i tætte cirkler i midten af gryden. For mere end et æg, spring over dette trin.
- Sæt forsigtigt ramekinen eller koppen delvist i vandet og skub ægget fra koppen ind i vandet.
- Kog i ca. 3 til 4 minutter, eller indtil æggene stadig er løbende, men de hvide er faste.
- For at teste, løft et æg ud af vandet med en slidsesked og tryk forsigtigt den tykkeste del af den hvide med en finger. Hvis det føles solidt at røre ved, er det gjort.
- For perfekt runde æg, trim med en kniv eller en saks.
- Dræn let, sæson og tjener.
Tip: For at pochere æg på forhånd, slip de pocherede æg i en skål køligt vand. Køles i op til 24 timer. Til opvarmning placeres æggene i varmt vand i ca. 10 minutter. Dræn godt inden servering.
Du kan også lide
Simple Shirred Egg med Cheddarost
Family Style Bacon og Egg Bake