Mikrobølgeopskrifter og tips

Har du nogensinde brugt din mikrobølgeovn til at tilberede et helt måltid? Brug af mikrobølgeovnen opvarmer ikke dit køkken, der opretholdes flere næringsstoffer under tilberedningsprocessen, og nogle fødevarer, som grøntsager, har bedre smag og tekstur. Disse tips og mikrobølgeopskrifter vil gøre dig til en mikrobølgeekspert på ingen tid.

Mikrobølge Tips

• Stående tid
  Hver mikrobølgeopskrift har en bestemt stående tid. Skålen eller gryden skal stå på en fast overflade for at opbevare varmen og afslutte madlavningen (brug IKKE køleholder eller tømmerstativ). Husk, at mikrobølgeovne koger ved at vibrere vand, sukker og fedtmolekyler, hvilket skaber varme. Stående tid tillader varme at sprede, madlavning til afslutning, og tillader temperaturen af ​​fødevaren at stabilisere og moderat.

• Doneness Tests
  Hver mikrobølgeovn vil lave forskellige madlavninger. Hot spots, forskelle i omrørerbladet (som cirkulerer energi i hele apparatet) og variationer i wattage er alle en forskel i tilberedningstiderne. Pas forsigtigt på doneness tests som angivet i opskrifterne. For at være ekstra sikker skal du bruge et øjeblikkeligt læst madtermometer for at sikre, at dine fødevarer er i sikker betjeningstemperatur.
• Fødevaretemperatur
  De fleste fødevarer koges fra køleskab eller stuetemperatur. Brug af frosne fødevarer, medmindre andet er angivet, ændrer tilberedningstiden og kan påvirke opskriftskvaliteten.
• Antal
  Mikrobølgelavningstider er direkte relateret til mængden af ​​mad, der koges. Når du fordobler mængden af ​​en opskrift, øges tilberedningstiden med mindst 50%, og kontrolleres omhyggeligt for doneness. For eksempel vil to mellemstore kartofler tage 5-7 minutter at lave mad, mens fire kartofler tager 10-12 minutter.
• Madstørrelser og former
  Fødevarer af samme størrelse og form vil tilberede sig mere jævnt i mikrobølgeovnen og slutter at lave mad på samme tid, hvilket betyder, at der ikke vil være overcooked eller undercooked sektioner. Mad med tykke og tynde sektioner skal arrangeres, så de tynde portioner er mod midten af ​​parabolen. Mikrobølger trænger ind i mad fra 3/4 "til 1-1 / 2".

• Omrøring
  De fleste mikrobølgeopskrifter retter dig om at røre fødevarerne mindst én gang under tilberedningstiden. Dette hjælper med at omfordele varmen, så madlaves mere jævnt.
• Omarrangere fødevarer
  Faste fødevarer som stykker kød eller store grøntsager må muligvis omarrangeres eller omstilles under tilberedningen. Hjørner eller sider af gryderetter og tallerkener vil modtage mere energi, så fødevarerne skal drejes og omarrangeres til jævn madlavning. Placering af mad i en ring garanterer normalt lige madlavning.

• Browning
  Mad brænder typisk ikke i mikrobølgeovnen. Browning elementer er tilgængelige og kan være en god investering, hvis du laver meget mikrobølge madlavning. Nogle fødevarer, som kød, bliver brun på grund af karamelisering af sukker og stivelse i fødevaren. Du kan tilføje browning agenter til fødevarer for at øge appellen. Agenter omfatter sojasovs, køkkenbuket, worcestershire sauce, krydderier blandinger, kanel og andre krydderier og glasur, der bruger sukker.
• Dækker
  Dæk fødevaren med mikrobølgeovn sikkert plast eller vokspapir, hvis opskriften angiver. Dette hjælper med at holde i damp til hurtig og jævn madlavning. Papirhåndklæder (brug ikke genbrugspapirhåndklæder!) Bruges til at absorbere sprøjter og fugt. Vær opmærksom på venting instruktioner. Udluftning forhindrer farlige mængder damp fra at opbygge i fadet.
• Afskærmning
  Afskærmning bruger små stykker folie til at dække områder af de fødevarer, der er modtagelige for overcooking. På samme måde som du dækker kanten af ​​en kage skorpe for at forhindre overbrowning, i mikrobølge madlavning kan du beskytte knogler i kød og tyndere stykker af mad. Sørg for, at folie stykker er mindst 1 "væk fra ovne vægge og hinanden for at undgå bue.

Gå nu til næste side for at få opskrifterne!

For at lave de bedste mikrobølgeopskrifter skal du kende din mikrobølgeovns wattage. Hvis du ikke er sikker, er det en nem måde at finde ud af, ifølge University of Tennessee. Fyld et glas målekop med præcis en kop lunkent vand fra vandet. Mikrobølge vandet, afdækket, på HIGH indtil vandet begynder at koge. Hvis kogning sker på mindre end tre minutter, er mikrobølgeens watt 600 til 700; tre til fire minutter, wattet er 500 til 600; I mere end fire minutter er ovnens wattage mindre end 500 watt.

De fleste mikrobølgeopskrifter er udviklet til ovne med mere end 600 watt strøm. Hvis din ovns watt er mindre end det, skal du nok tilføje mere tilberedningstid.

Disse mikrobølgeovne entree opskrifter er lækre og nemme. God fornøjelse!

Bedste mikrobølgeopskrifter

• Mikrobølgeovn Søde og sure kødboller
  Jeg elsker denne hurtige og lette opskrift. Sørg for at kødbollerne er optøet, før du starter. Fordi de er ret tætte, tager de et stykke tid at varme op i mikrobølgeovnen. Og hold madlavning indtil saucen fortykker.
• Mikrobølge Mexicansk Cube Steak
  Denne fire ingrediens opskrift er super let. Kødet er ømt og smagfuldt. Server det med kartoffelmos for at slikke saucen op.
• Microwave Meatloaf
  Denne opskrift er en variation af Min mors Meatloaf , en meget populær opskrift. Det er hjemlig og gammeldags og trøstende.
• Mikrobølgeovn Beef Stroganoff
  Jeg elsker alle stroganoff. Men når jeg ikke ønsker at vente på min favoritversion, der er kogt i crockpotten , vil den bare fungere fint.

• Mikrobølge laks med appelsinsaus
  Mikrobølgeovn er en fantastisk måde at lave mad til perfektion. Og denne appelsinsaus er det perfekte supplement til den rige laks. Yum.
• Mikrobølgetørrede æg
  Hvis din røræg på komfuret kommer ud hårdt eller tørt, prøv denne super nemme metode. Ægene er fugtige og perfekt kogte. Garanteret.

• Mikrobølge Vegetabilske Pie
  Denne crustless quiche er meget let og meget lækker. Og meget godt for dig også!
• Enchilada Microwave Kylling Pie
  Jeg er altid overrasket, når denne opskrift fungerer. Men hvorfor skulle det ikke? En quiche påfyldning kan tilberede sig ganske lykkeligt i mikrobølgeovnen, givet de rette madlavning og stående tider.
• Mikrobølge Mexicansk Chili
  Denne chili har den bedste smag; du ville aldrig vide, at det kun tog 25 minutter at lave mad!
• Spinat og ris fisk roll-ups
  Jeg udviklede en version af denne opskrift til Pillsbury i 1980'erne ved at kombinere en påfyldning, der var i en fyldt pastaopskrift med fisk . Det er smukt og sundt og smager godt også.
• Spaghetti i mikrobølgeovn
  Jeg elsker at lave spaghetti på usædvanlige måder, især lige i gryden med saucen. Se også Skillet Spaghetti og Helt Crockpot Spaghetti og Kødboller . Men jeg synes, det er den nemmeste måde for alle!
• Vegetabilsk kyllinggryde
  Denne enkle og sunde opskrift er sjov at lave. Åh, og osten er lige der i ingredienslisten.
• Peber Steak
  Denne friske og smagfulde skål er super let. Server det med varm kogt ris for et afbalanceret måltid.
• Mikrobølgeovn Sød og sur Kylling
  Jeg elsker noget sødt og surt, men kylling er min favorit. Kyllingen forbliver fugtig og øm, når den er kogt i mikrobølgeovnen. Den appelsinmarmelade er et specielt strejf.

• Mikrobølgeovn Bøf og Veggies
  Frosne grøntsager er den hemmelige ingrediens i denne super hurtige hovedret.
• Mikrobølge Rejer Scampi
  Nå, der er virkelig intet jeg kan sige om denne opskrift. Bortset fra at jeg laver det igen i denne uge.
• Mikrobølge laks pie
  Alle ser to gange, når du trækker en pie ud af mikrobølgeovnen. Det er så nemt, og så godt!