Skotske æg er hårde kogte æg med en pølse skorpe, serveret med en cremet smør sauce med en lille Dijon sennep. Disse skotske æg gør en smuk og lækker skål til enhver lejlighed.
Se også
Tre måder at lave perfekte hårde kogte æg
Hvad du skal bruge
- 1 pund bulk svinekødspølse
- 6 hårde kogte æg
- 1 kop fintørret
- brødkrummer , købt eller hjemmelavet, almindeligt eller krydret
- 1 æg
- 1 spsk vand
- 1 tsk forberedt sennep
- Til Sauce:
- 2 spsk smør
- 2 spsk mel
- salt og peber efter smag
- 1 tsk hakket persille
- 1 - 1 1/4 kopper halv og halv
- 1 spsk Dijon sennep
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 400 F.
- Placer et stativ i en lavbakke.
- På et ark med vokspapir opdele pølsen i 6 lige portioner; Sæt 1 portion rundt om hvert æg. Rul hvert indpakket æg i brødkrummer.
- I en skål, pisk ægget med sennep og vand; dip pølse-indpakket æg i slagte æg blanding. Rull i brødkrummerne igen og læg i den tilberedte bageplade.
- Bag i den forvarmede ovn i ca. 35 minutter eller indtil brunet, drej en gang under bagning. Skær i halvdele i længderetningen; server varmt med Dijon sauce eller sauce efter eget valg.
Dijon Sauce
- Smør smør i en lille gryde over medium-lav varme.
- Visp i mel; kog i ca. 1 minut, whisking konstant, indtil glat og boblende.
- Tilsæt krydderier, og tilsæt derefter 1 kop halvanden og en halv ad gangen.
- Fortsæt whisking indtil thickened; Tilsæt mere halvanden og halvt, indtil ønsket konsistens er nået.
- Visp i sennep; servere over skotske æg, grøntsager eller stegt fisk.
Gør 1 til 1 1/2 kopper.
Du kan også lide
Simple Shirred Eggs Opskrift med Cheddarost
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 497 |
| Total fed | 33 g |
| Mættet fedt | 14 g |
| Umættede fedtstoffer | 13 g |
| Kolesterol | 310 mg |
| Natrium | 1.038 mg |
| Kulhydrater | 28 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 22 g |