Disse populære zucchini-firkanter er altid et hit. De quiche-lignende firkanter er et snap til at forberede og bage. Opskriften bruger kiksblanding. Firkanterne kan også laves med denne kiksblanding .
Hvad du skal bruge
- 1 kop kiksblanding (såsom Bisquick)
- 2 spiseskefulde hakket persille (frisk)
- 1/4 tsk tørret blad oregano
- 1/4 tsk sort peber
- 1/2 tsk salt (eller smag)
- Dash hvidløg pulver
- 4 store æg (let slået)
- 1/4 kop vegetabilsk olie
- 1/2 kop revet parmesanost
- 3 kopper courgette (tyndt skåret, ulempet)
- 1/2 kopløg (fint hakket)
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 350 F.
- Smør en 9-by-13-by-2-tommers bageplade.
- I en stor skål kombineres kiksblandingen, persille, oregano, peber, salt og hvidløgspulver.
- I en lille skål, pisk æggene, indtil de er let slået.
- Pisk vegetabilsk olie ind i æggene og pisk derefter i parmesanosten. Fold i skiverne og finhakket løg.
- Hæld blandingen i den tilberedte bageplade.
- Bages i den forvarmede ovn i ca. 30 minutter, eller indtil den er let brunet.
- Lad afkøle lidt og skære i firkanter
- Server Parmesan Courgette-kvadrater som en forretter eller sideskål.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 103 |
| Total fed | 8 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 4 g |
| Kolesterol | 73 mg |
| Natrium | 231 mg |
| Kulhydrater | 5 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 4 g |