Denne enkle opskrift på ungarske gedeostspredning eller korozott kommer fra Elizabeth Ledniczky i Florida.
Der er mange variationer, men det er en hendes mor, Marika Magyarits, der plejede at lave. Det ligner liptauerost spredt, undtagen sidstnævnte er lavet med fårost . Begge er lavet med sød ungarske paprika , som giver dem en lyserød farve.
Korozott og liptauer er lækre spredt på ristet eller ristet brød eller i stedet for mayo i en sandwich, der serveres som en rå grøntsagsdriver, og en god forretter i udkogte, kogte røde kartofler.
Hvad du skal bruge
- 8 ounce gedeost (ved stuetemperatur)
- 2 spsk usaltet smør (ved stuetemperatur)
- 2 til 4 fint hakket grønne løg (kun grøn del)
- Valgfri: 1 til 1 1/2 tsk karvefrø
- 1 1/2 tsk sød ungarske paprika
- Salt og peber efter smag
Hvordan man laver det
- I en medium skål, slå sammen ost og smør indtil glat. Bland i de resterende ingredienser, juster krydderierne om nødvendigt og afkøles, dækket, i mindst 1 time for smagene at gifte sig med.
- Når du er klar til at servere, lad korozott komme til stuetemperatur, før du spredes på ristet eller ristet brød eller i stedet for mayo i en sandwich.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 118 |
| Total fed | 10 g |
| Mættet fedt | 7 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 25 mg |
| Natrium | 162 mg |
| Kulhydrater | 1 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 6 g |