Ingen butik købt salsa kan konkurrere med en frisk hjemmelavet salsa. Ingredienserne til denne salsa bliver fyret op på grillen for at tilføje god smag og lave en rigtig god salsa.
Hvad du skal bruge
- 8 mellemstore, faste tomater, halvdele og stilke fjernet
- 1 stor løg, skinnet og halveret
- 2
- jalapeno peberfrugter
- 3 Anaheim peberfrugter
- 2 spsk / 30 ml olivenolie
- saft af en stor lime
- 2 spsk / 30 ml frisk koriander, hakket
- 1/4 tsk / 1,25 ml salt
- 1/4 tsk / 1,25 sort peber
Hvordan man laver det
Kombiner olivenolie, salt og peber i en stor genlukkelig taske. Tilsæt løg og tomater. Vend forsigtigt til frakke. Placer løg, skære side ned på en forvarmet grill over en medium ild. Grill indtil de begynder at brune. Tilsæt tomater. Grill tomater, indtil huden kan løftes let af. Fjern tomater og løg fra grillen. Finhak og tilsæt resterende ingredienser. Køles indtil køligt. Salsa forbliver frisk i op til 5 dage i en lufttæt beholder i køleskabet.