Simpelthen dejlig, disse langsomme komfurer, grillede oksekød ribben er fugtige, ømme og flavorful. Giv de korte ribben en hurtig sear for at forsegle smagen, inden du sætter i din langsomt komfur.
Hvad du skal bruge
- 3 pund (1,4 kg) korte oksekød ribben
- 1 kop (240 ml) grillsås
- 1/3 kop (80 ml) oksekødsstamme
- 1/4 kop (60 ml) vand, plus 3 spiseskefulde (45 ml) vand
- 1/4 kop (60 ml) rødvin
- 1 tsk (5 ml) Worcestershire sauce
- 1 1/2 tsk (7,5 ml) kosher salt
- 1/2 tsk (2,5 ml) løgpulver
- 1/2 tsk (2,5 ml) chili pulver
- 1/2 tsk (2,5 ml) hvidløgspulver
- 1/2 tsk (2,5 ml) sort peber
- 2 spsk olivenolie
Hvordan man laver det
1. Opvarm olivenolie i en stor stegepande.
2. Påfør salt og sort peber på ribbenene. Placer ribben i stegepande og smør alle sider, ca. 2 til 3 minutter i alt.
3. Fjern fra panden og tilføj til langsom komfur.
4. Kombiner oksekød , vin og 1/4 kop (60 ml) vand og hæld over ribbenene. Læg låg på langsom komfur, indstil temperatur for medium varme og lad ribbenene lave mad i 2 1/2 til 3 timer. På dette tidspunkt vil ribbenene gøre meget fedt.
5. Afløb ribben og læg dem tilbage i langsom komfur. Kombiner grillsauce, 3 spsk (45 ml) vand, Worcestershire sauce, løgpulver, chilipulver og hvidløgspulver indtil blandet igennem. Hæld blandingen over ribben og reducer varmen til lav. Lad ribbenene lave mad i yderligere 2 til 3 timer.
6. Server med dine yndlings sider.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 1373 |
| Total fed | 99 g |
| Mættet fedt | 41 g |
| Umættede fedtstoffer | 48 g |
| Kolesterol | 312 mg |
| Natrium | 1.940 mg |
| Kulhydrater | 31 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 84 g |