Sådan tilberedes og spises Dragon Fruit

01 af 06

Hvad er Dragon Fruit?

Dragonfrugt, også kendt som pitaya eller jordbærpæren, er en smuk tropisk frugt, der er sød og crunchy. Det smager lidt som et kors mellem en kiwi og en pære .

Selvom det kan se skræmmende ud, er det nemt at skære og forberede denne eksotiske frugt. Du kan nyde at spise det i frugtsalater, det kan bruges til at skabe velsmagende drikkevarer og desserter, og det er en vidunderlig, sund snack selv.

Dragefrugt dyrkes i Sydøstasien, Mexico, Central- og Sydamerika og Israel. Planten er faktisk en slags kaktus af slægten Hylocereus, som kun omfatter ca. 20 forskellige arter.

Frugten kommer i tre farver. To sorter har lyserød hud, men man har hvidt kød, mens den anden er rød. Den anden sort har en gul hud med hvidt kød.

Dragon frugt er lavt kalorieindhold og tilbyder mange næringsstoffer, herunder C-vitamin, fosfor og calcium. Det leverer også en god mængde fiber og antioxidanter.

02 af 06

Sådan vælges og opbevares Dragon Fruit

Dragon frugt kan findes året rundt, selv om sæsonen toppe om sommeren og varer ind i det tidlige efterår. Dens gnarly flotte hud gør det nemt at få øje på ethvert produktmarked.

At vælge en moden dragefrugt, kig efter lyse, jævnfarvede hud. Et par pletter på huden er normale, men hvis frugten har mange pletter, kan den være for moden.

Hold dragefrugten i din håndflade og prøv at trykke på huden med din tommel eller fingre. Det skal give lidt, men bør ikke være for blød eller grødet. Hvis det er meget fast, skal det modnes i nogle dage.

Opbevaring af Dragon Fruit

Moden dragefrugt kan sidde på tælleren i et par dage. For at opbevare den længere skal du placere frugten i en forseglet plastpose og opbevare den i køleskabet. Denne frugt kan afhente smag og lugt af anden mad, så beskyttelsen er nødvendig.

Skær ikke din dragefrugt, før du er klar til at spise den. Når den er skåret, skal den køles i en tæt lukket beholder ligesom de fleste frugter. Det kan forblive frisk i en dag, muligvis lidt længere, afhængigt af hvor moden det er. Når kødet begynder at blive brun og blive grødet, er det tid til at kaste det.

03 af 06

Sådan skærer du en dragefrugt

Dragon frugt vil skære ret let. Kødets indre kan være hvidt eller rødt, og begge har små sorte frø, der er spiselige, ligesom kiwifrugter.

1. Placer dragefrugten på et skærebræt eller en anden ren overflade.
2. Skær frugten lige ned i midten med en skarp kniv.
3. Frugten kan derefter adskilles i to sektioner.

04 af 06

Sådan adskiller du kødet

Fjernelse af frugtens kød er ret simpelt og ligner en avocado. Bemærk at huden ikke er spiselig.

1. Kør en spisesked omkring omkredsen af ​​hvert afsnit for at adskille kødet fra huden.
2. Ved hjælp af skeen løftes kødet ud af huden og placeres på skærebrættet.
3. Reserve huden til servering, hvis det ønskes.

Ligesom avocado vil nogle dragefrugtfans simpelthen spise kødet lige ud af huden. Det er den perfekte beholder til en hurtig snack, bare tag en ske og grave i.

05 af 06

Sådan skiver du en dragefrugt

1. Vend kødhovedet over og kontroller for enhver resterende lyserød hud. Hvis der er nogen hud, skiv den af, da huden ikke er sund at indtage.
2. Nu kan du skære op i kødet. Kuber fungerer godt for at spise frugten frisk, men du kan klippe den som du vil.

Har du en melonballer? Brug den til at scoop ud dragefrugtens kød for hurtigt at skabe sjove små bolde, der er dejlige at nippe på.

06 af 06

Sådan Nyd Din Friske Dragefrugt

Hvis det ønskes, kan du returnere frugterne af frugt ind i hudskallen for at tjene, eller blot overføre til en serveringsskål og nyd. Kubber af dragefrugt er en vidunderlig tilføjelse til en frisk frugtsalat med en tropisk thailandsk twist. Det kan gøres til en sauce eller sirup til at dryppe over desserter eller tilsættes til en frugt salsa til en sommer glæde.

Dragon frugt par perfekt med fisk retter, især torsk, tun og mahi-mahi. Server frugthullet på siden eller dryss din fad med en sovs eller chunky salsa.

Dragonfrugtens søde smag giver også nogle lækre drikkevarer. Du kan hurtigt lave dragefrugtsaft med en saftpresser eller bruge frugtens kød. Prøv det i en nem dragefrugt martini eller som en velsmagende og smuk smoothie .

Når du lærer at elske smagen af ​​dragefrugter, vil du tænke på mange flere måder at nyde det på. Hav det sjovt og se hvad det kan gøre med nogle af dine yndlingsrecept. Husk at det passer godt sammen med næsten enhver tropisk frugt, så bland den ind med mango, papaya, ananas eller hvad du vil.