Nyd disse store pærer
En koreansk pære er en stor rund frugt , der spises rå eller bruges som sødemiddel i saucer og marinader. Koreere kalder den frugt, de kender som "bae" en koreansk pære på engelsk. De vokser på træer af arten Pyrus pyrifolia , som har smukke blomster i foråret. Denne frugt er også nogle gange kaldet Nashi æble, æblepære, asiatisk pære, japansk pære, kinesisk pære, sandpære og bapple, uden tvivl det sødeste navn for frugten.
I mange kvarter supermarkeder, er koreanske pærer normalt mærket som æblepærer. Men frugten er ikke, som nogle af disse navne kan tyde på, en hybrid mellem et æble og en pære. Det er et godt beskrivende navn, da deres runde form, crunchiness og tekstur ligner et æble.
Taste af Bae
Som æbler smager asiatiske pærer bedst, når de modner træet og er klar til at spise, så snart de høstes. Det betyder ikke at vente på, at denne frugt er klar til konsum, hvilket er tilfældet for så mange andre. Faktisk blødgør de ikke og bliver sødere, da vestlige pærer gør det, så du behøver ikke forsinke at spise dem overhovedet.
Asiatiske pærer er hårde, skarpe, søde, lidt tærte i kernen og meget saftige. På grund af deres høje vandindhold, som gør dem lavt kalorieindhold, bliver de ikke kogt i tærter eller konserveret i syltetøj eller gelé. I det koreanske hjem bliver de skrællet og nydt rå som en dessert eller en snack, der spises rå i salater og anvendes som sødemiddel i madlavning og marineringsprocessen.
De har en kornere tekstur end vestlige bosc pærer og er ikke så grødet.
Hvis du spekulerer på, hvad du skal gøre med en stor koreansk pære, er det nemmeste svar at gøre, hvad koreanerne gør og simpelthen spise det rå som en dessert.
Pærens gave
Voksende asiatiske pærer kan være arbejdskrævende, og frugten bliver let brudt af grov håndtering, pakning eller plukning, så de skal pakkes med individuelle polstring eller i bløde bakker som æg.
På grund af dette kan disse pærer være ganske dyre, og blandt koreanere og andre østasere gives de som gaver eller serveres til gæster. Mange mennesker er begejstrede for at modtage denne lækre og sunde behandling. Du vil måske følge denne tradition frem for at give sukkerbelastede slik eller chokolade.
Køb og opbevaring af asiatiske pærer
Asiatiske pærer varierer i farve fra grøn til gul til brun. Når du køber dem, så prøv at finde duftende og fast frugt med lidt eller ingen blå mærker på huden. Simpelthen sæt, vælg den frugt, der ser det mest tiltalende ud for dig. Hvis det er grønt og brunt, vil du sandsynligvis ikke vælge de pærer at bringe hjem. Når du vælger din frugt, ved du imidlertid, at pærerne holder sig godt og kan vare i et par uger på et køligt, tørt sted eller i et par måneder i køleskabet.