Asiatiske pærer er også kendt som Pyrus pyrifolia , kinesisk pære, koreansk pære , japansk pære, taiwansk pære og sandpære. Der findes mange forskellige slags asiatiske pærer i verden.
Asiatiske pærer er forfriskende søde, men de er aldrig for søde og har en sprød men sprød tekstur. De er altid også fulde af saft!
Mange kinesiske og taiwanske folk tror, at dampet eller stuvet pære er et særligt middel til ondt i halsen og tør hoste.
Nedenfor er nogle af de sunde fordele ved pære ifølge kinesisk medicin:
- Asiatiske pærer kan hjælpe din krop til at rydde lungerne, fugte din hud og forbedre fordøjelsessystemet.
- De kan bidrage til at styrke dit immunsystem.
- Asiatiske pærer kan stoppe tørre hoster.
- De er meget høje i fiber, kalium, vitamin K, kobber og vitamin C.
Asiatiske pærer findes i produktionen af mange lokale supermarkeder og dagligvarer. Her er flere opskrifter med denne populære frugt:
Dampede asiatiske pærer med honning
Her er en god måde at forkæle nogen med ondt i halsen - saftige asiatiske pærer er fyldt med honning og forsigtigt dampet. Opskriften kræver også kinesiske datoer, der er tilgængelige på kinesisk / asiatisk markeder, men du kan erstatte rosiner, faste datoer eller jujubes.
I denne opskrift er asiatiske pærer fyldt med honning og kinesiske datoer og forsigtigt dampet. Hvis asiatiske pærer ikke er tilgængelige, kan Bartlett pærer bruges i stedet.
Kinesiske røde datoer (紅棗) er også kendt som jujubes (strengt taget er de slet ikke en dato). Deres søde smag gør dem til en populær ingrediens i kinesiske dessertsupper og konger og i dampede fødevarer. Hvis det ikke er tilgængeligt, kan der bruges faste datoer eller rosiner i stedet. Selvfølgelig kan du også forlade dem helt og blot dampe pærerne med honning.
Honningskink med asiatiske pærer
Denne nemme skål er en af de mest populære måder at spise asiatiske pærer på. Den særprægede sød smag og crunchy tekstur af asiatiske pærer giver et godt finish til den dampede skinke. Denne søde og salte skål er populær i det sydvestlige Kina.
Asiatiske Pærer Poached i Plumsauce
Søde asiatiske pærer er pocheret i blommevin, i denne opskrift fra den populære kinesiske kok Martin Yan.
Koreansk (Galbi) BBQ Marinade
Koreansk madekspert Naomi Imatome-Yun bruger en asiatisk pære i denne lækre marinade til korte ribben. Den asiatiske pære bringer frisk frugt til de korte ribben.
Asiatisk Pear Vinaigrette: Sød og Savory
Denne asiatiske twist på en vinaigrette har asiatiske pærer sammen med asiatiske krydderier som sesamolie og riseddike.
Asiatisk Apple Pear Crisp
Asiatiske pærer er skarpe og lette, når de spises rå, men koges op smukt i denne asiatiske pærecrisp. Du kan også tilføje forskellige krydderier, såsom kardemomme eller kanel, for at give denne lækre snack et spark.
Asiatisk Pære Kage Opskrift
Pakket med tærte pærer og pekannødder, fra Southern Food Expert Diana Rattray.