Skæring og tilberedning af mangosteenfrugter

01 af 06

Hvordan man vælger mangosteen

Den tropiske frugtmangosteen er rig på antioxidanter og mikronæringsstoffer og sælges hos asiatiske madbutikker og markeder. Det vokser rigeligt i Thailand. Det er størrelsen på en tennisbold, med en fast skal, der er dyb lilla. Den findes rigeligt i Thailand.

Gode ​​mangosteer har sunde grønne hætter og en flot blank glans på deres ydre skind. Frugten skal være fast og har ingen revner. Sørg for, at frugten er fejlfri. Køb ikke frugt, der har hærdede perler af gul harpiks på ydersiden, da de ofte indeholder sektioner, der har lidt af harpiksudslip.

02 af 06

Skær i din mangosteen

For at åbne din mangosteen skal du holde den fast på sin side og gøre en skæring med en serrated kniv. Jo ældre mangosteen er, desto sværere vil huden være (en savning kan være nødvendig). Klippe grundigt rundt omkredsen, ca. 1/4 til 1/3 inch dybt, lige nok til at skabe en åbning for dine fingre at komme ind. Du ønsker ikke at skære hele vejen igennem til midten.

Hvis du ikke har en kniv, kan du holde mangosteen mellem dine to palmer og klemme dine hænder for at knuse de lilla skaller. Når skallerne er revnet, skal du kunne skrælle skallerne. Denne måde er mere messig og kan resultere i, at de indre sektioner bliver knuste og frigiver nogle af saftene.

03 af 06

Pry Åben Mangosteen

Når du har skåret hele frugten, ligner en avocado, skal du prøve at pryde frugten med fingrene eller forsigtigt trække den fra hver halvdel med dine hænder. Hvis du ikke kan gøre dette eller ikke kan se den frugtske hvid, har du ikke skåret dybt nok.

04 af 06

Udsæt Mangosteen

Træk huden væk for at afsløre den hvide mangosteenfrugt. Hvis en lille af den lilla skal af mangostanen stikker til frugten, frarå ikke at fjerne den. Denne dybe lilla hud er fuld af antioxidanter og værdifulde mikronæringsstoffer.

En god mangosteen har sektioner, der er uigennemsigtige hvide, faste og ikke gennemskinnelige eller gullige.

05 af 06

Separat Mangosteenfrugten

Mangosteenfrugt ligner en appelsin, da den har indvendige sektioner. Mangosteen har en sød smag og meget blød tekstur og er meget yummy at spise.

Frøene er bløde og spiselige og behøver ikke fjernes. I nogle tilfælde kan du ikke engang mærke frøene er der. Andre mennesker vælger ikke at spise frøene, de kan være hårde og bittere, så du vil måske kassere dem i så fald.

06 af 06

Nyd din Mangosteen Fresh eller Lav et eksotisk Dessert

Mangosteen kan spises som det er eller kombineres med andre frugter i en frisk frugtsalat. Nogle mennesker frugter dem, skal og alle. Mangosteen kan bruges til is og sorbet og mange andre desserter, såsom mangosteen clafouti eller på toppen af ​​en asiatisk budding, såsom thailandsk tapiokapudding . Mangosteen kan også inkorporeres i salte retter og tilføjer et sødt lag smag til en skål.