Bananbladene bruges som en slags wrap i thailandsk madlavning (i stedet for tinfolie). Bananbladene ser ikke kun smukke ud, men giver også en subtil aroma og smag, når mad er kogt inde i dem.
Bananbladene kan bruges til grillning, bagning eller dampende mad . Mens de fungerer som indpakningsmateriale, giver de også et smag til din mad, der er meget behageligt (i modsætning til tinfolie eller pergamentpapir ).
Bananblad giver også en smuk baggrund til at servere forskellige asiatiske retter - fremragende til festplader eller fingermad.
Køb banan blade
Bananbladene er billige at købe - omtrent $ 3,00-4,00 for en stor pakke. Køb bananbladene friske eller frosne i store, flade plastposer på dit lokale asiatiske supermarked (kontroller fryseren, hvis du ikke kan finde dem på hylden eller i produktionen).
Lagring af banan blade
For at holde ekstra blade til brug senere, skal du simpelthen pakke op i plastik (en plastpose vil gøre, sikret med elastik) og holde i fryseren. For mere information om kulinariske anvendelser til bananblad, se Sådan koges med bananblad .