01 af 07
Trin 1: Vælg en moden Mango
Christian Kargl / Getty Images Når du vælger en mango, skal du vælge en, der er plump og tung for sin størrelse. Vigtigst bør mango være duftende, når den holdes nær din næse. Hvis du vil bruge mango med det samme, vil du gerne finde en moden. Mangoer er modne, når du kan hente dem lidt med din tommelfinger. (Undgå mango, der er så modne, de føler sig svage eller mango, der har brune mærker.)
Umodne (men ikke grønne) mangoer vil modnes om et par dage, når de er tilbage på din tæller. Køle en moden mango for at gøre det længere.
02 af 07
Trin 2: Lav en skive ned på den ene side af Mango
Ophavsret Darlene A. Schmidt, 05/20/10 I midten af mango er en stor, flad sten. Hold mango på sin side, lav en indledende snit lidt væk fra midten (på denne måde vil du savne stenen). Her kan du se stenen til venstre.
03 af 07
Trin 3: Lav en skive på den anden side af stenen
Ophavsret Darlene A. Schmidt, 05/20/10 Hold mango fast, lav et stykke på den anden side af mango. Du vil nu have tre dele - to kødfulde plus stenen (kast ikke sten væk endnu!).
04 af 07
Trin 4: Score hver fleshy Section
Rita Maas / Getty Images Her kan du enten udkøbe kødet med en stor ske (hvis du spiser med det samme) eller score de to kødfulde dele i terninger. Kuber er gode til frugtsalater og andre mangoopskrifter. Når du scorer, skær dig igennem, indtil din kniv når skalen.
05 af 07
Trin 5: Scoop ud Cubes of Mango
Howard Shooter / Getty Images Spræk mango kuberne ud med en stor ske. Grav dybt (sammen med peelingens inderside) for at få al den frugt du muligvis kan.
06 af 07
Trin 6: Skær væk fra skrællen fra omkring sten
Ophavsret Darlene A. Schmidt, 05/20/10 Tag nu stenen og skar let skrællen af med din kniv (ligesom parring af et æble). Så kan du skære det resterende kød af (eller spis det lige ud af stenen, som vi gør i vores hus!).
07 af 07
Trin 7: Nyd din mango, eller brug den til thailandsk madlavning!
Pauline Stevens / Getty Images Nyd din friske mango som det er, eller brug for at tilføje til frugtsalater, desserter eller andre thailandske retter. Frisk mango vil holde (dækket) i køleskabet i flere dage; det kan også fryses.
Bemærk at der er mange varianter af mango. Den typiske mexicanske type (billedet her) er rounder og lidt streng i forhold til asiatiske mangoer. Den fladere, nyreformede mango med gul hud har mindre fiber og en glattere tekstur.
For mango opskrifter, se: Top Thai Mango Opskrifter - på ét sted eller tjek de følgende mango opskrifter: