En let fersken og mango salsa opskrift, lavet med bare de grundlæggende og nødvendige salsa ingredienser: hvidløg, frisk koriander, limesaft og et strejf af salt og peber. Den søde smag af mangoer og ferskner kombineres med løg og hvidløg i denne nemme hjemmelavede salsaopskrift til en unik og frisk sommerfuld smag, når ferskner er i sæson.
Prøv denne friske frugt salsa med chips til en let snack, eller tilsæt din fersken og mango salsa til en vegetabilsk burrito eller vegetariske tacos til et usædvanligt twist.
Denne nemme mango salsa opskrift er også en rå vegansk madopskrift, der passer til dem med en rå kosthold, og med intet mere end frisk mango og ferskner, hvidløg, lime og koriander er dette også en glutenfri opskrift, der passer til alle med hvede allergier. Ligesom de fleste salsa opskrifter er det også meget lavt i kalorier og stort set fedtfri.
Hvis du kan lide denne mango salsa opskrift og frugt salsas generelt kan du også prøve denne let friske abrikos salsa, eller prøv denne sorte bønne og ananas salsa opskrift på noget helt andet.
Hvad du skal bruge
- 2 mango, skrællet og hakket
- 2 friske ferskner, skrællet og hakket
- 1 mellemstor sød løg, terninger
- 1 medium tomat, terninger (valgfri)
- 2 fed hvidløg, fint hakket
- 2 spsk hakket frisk koriander
- saft af en lime
- dash salt og peber
Hvordan man laver det
Kombiner alle ingredienser og chill. Hvis du har en fødevareprocessor, kan du behandle alle ingredienserne i bidder, snarere end dicing og hakning.
Chill før servering. Smag og tilsæt lidt salt og peber, lime eller koriander til smag.
Gør fire portioner mango salsa.
Mango salsa ernæringsmæssige oplysninger, pr. Portion:
Kalorier pr. Portion: 105
Fedt: 0,5 g
Vitamin A: 25%, C-vitamin: 64%, Calcium: 3%, Jern: 2%
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 186 |
| Total fed | 1 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 56 mg |
| Kulhydrater | 45 g |
| Kostfibre | 6 g |
| Protein | 5 g |