Venstre kalkun hold op med søde kartofler, blandede grøntsager, bacon og valgfri svampe i denne smagsfulde suppe. Halvhalvdelen giver en rigere suppe, men du kan bruge en fedmælk eller lyscreme, hvis du foretrækker det.
Bortset fra hakning og terning er der meget få forberedende trin i denne suppe. Bare simre til det er færdigt!
Hvis du ikke er ligeglad med svampe, skal du forlade dem. Tilsæt lidt mere kalkun eller grøntsager, hvis du vil, eller tilføj en erstatningsprodukt. En lille pimiento ville tilføje lidt ekstra farve til suppen. Finskårne skinke ville gøre en lækker erstatning for bacon.
Se også
Tyrkiet bygssuppe opskrift
Hvad du skal bruge
- 2 kopper søde kartofler (skrællet og kuberet i 1/2-tommer terning)
- 1 kop skiveskåret selleri (ca. 4 ribben)
- 1 kop hakket løg
- 2 kopper kalkunbestand (eller kyllingestamme, fortrinsvis ikke- eller lavnatrium)
- 1/2 tsk tørret marjoram
- 1/4 tsk tørret timian (kan bruge 3/4 tsk fjerkræ krydderier i stedet for marjoram og timian)
- 1 1/2 kopper frosne blandede grøntsager (eller ærter og gulerødder, optøet i en kolander under koldt rindende vand)
- 4 strimler kogte bacon (
- stegt eller bagt, terninger *)
- 2 kopper tærede kalkuner
- 1 (6 oz) kan skiver svampe, drænet, valgfri
- 2 kopper
- halvanden, mælk eller lys creme
- kosher salt og friskmalet sort peber til smag
Hvordan man laver det
- I en hollandsk ovn , stockpot eller stor grydepasta kombineres de kuberede søde kartofler med selleri, løg og kalkunbestand eller kyllingestamme. Tilsæt det tørrede blad marjoram og timian, eller omkring 3/4 tsk fjerkræ krydderier.
- Lad puljen koges over medium varme. Vend varmen ned til lav, dækk potten og lad dem simre i ca. 20 minutter, eller indtil grøntsagerne er ømme. Tilsæt de blandede grøntsager og lad dem simre i 5 minutter længere.
- Tilsæt tærte kogte bacon, ternet kalkun og svampe til gryden; Fortsæt med at lave mad over lav varme i ca. 5 minutter. Tilsæt mælken halv og halv eller lys creme. Smag og tilsæt kosher salt og friskmalet sort peber til smag.
- Fortsæt madlavning, indtil suppen er varm og begynder at simre igen.
- Server suppen med krakkere eller crusty ruller og en kastet grøn salat.
* Tilbered madvaren i ovnen, opvarm ovnen til 375 F. Læg en ristet bageplade med folie. Placere et stativ i gryden og arrangér strimlerne af bacon på stativet. Bages i ca. 25 til 30 minutter, eller indtil det er skarpt. Dræn på papirhåndklæder og derefter terninger til opskriften.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 820 |
| Total fed | 33 g |
| Mættet fedt | 12 g |
| Umættede fedtstoffer | 11 g |
| Kolesterol | 332 mg |
| Natrium | 946 mg |
| Kulhydrater | 27 g |
| Kostfibre | 5 g |
| Protein | 99 g |