Spanske vine repræsenterer nogle af de bedste værdier på markedet, men mange ved ikke, hvordan man fortolker etiketten lingo. For at forstå, hvad der ligger bag etiketten termerne DO, DOC og "Crianza" eller "Gran Reserva", vil forbrugerne kunne få mest muligt udslag for deres ordsprogede vinpeng.
Spansk Vin Klassificering System
Spanien har fire "kvalitets" vin eller "regulerede" klassifikationer, de mest almindelige udtryk er DO og DOC.
Appellations klassifikationssystemet er noget ens i format til både Frankrig og Italien. Spanien har også to "uregulerede" etiketbetegnelser kaldet "landvin" og "bordvin".
Denominación de Origenes (DOC)
Dette er den mest strenge spanske vin klassificering, der er ret analog med Italiens DOCG klassificering . Kun de udpegede regioner i Rioja og Priorat har fanget denne topmærke ære til dato.
Disse DOC-regioner repræsenterer fløden af afgrøden og den højeste kvalitet af vine, der tilbydes fra Spanien.
Denominación de Origenes (DO)
Spanske vine med DO-betegnelsen giver dig besked om, at vinene kun er hentet fra de udpegede voksende regioner og har opfyldt specifikke kriterier og kvalitetsstandarder.
Disse vine repræsenterer kvalitetsvine fra mere end 60 angivne spanske vinregioner. Penedès, Rías Baixas og Ribera del Duero er nogle populære DO-udpeget vin-hotspots.
Vino de la Tierra
Bruges til at kategorisere og navngive spanske vine, der ikke er i DO-udpegede voksende regioner. Mærket betegnelsen "Vino de la Tierra" oversætter romantisk til "vine fra landet" eller "land vine".
Disse vine kan tilbyde fremragende kvalitet og superværdi, da de ikke er begrænset til de strenge og ofte dyre regerings klassifikationer.
Vino de Mesa
Vine, der ikke falder ind under ovennævnte kategorier, er henvist til "bordvin" status og mærket under dette ret bogstavsbetegnelse "Vino de Mesa." Disse vine omfatter typisk ikke en region, drue eller specifik vintage på etiketten.
Rioja Rødvin Klassifikationer
Opdaget i toppen af Spanien er Rioja vinfremstillingsområdet kendt for at producere røde vine baseret på Tempranillo- druen, der ofte blandes med Garnacha .
Der er tre forskellige kvalitetsniveauer af Rioja-vin: Crianza, Reserva og Gran Reserva. Hvert niveau øger druekvaliteten sammen med krav til ekk og flaske.
Crianza
Dette er en frisk, frugt fremad ungdommelig rødvin, der er i alderen i mindst et år og tilbringer et år mere i flasken. Crianza er godt prissat og gennemsnit på omkring $ 10 en flaske.
Crianza har et ry for at være yderst madvenlig - giv det en hvirvel med varme spanske varer som tapas. Dette er en lempelig dagligdagsvin, der ikke vil skuffe og tilbyder god, ensartet værdi år ind og år ud.
Reserva
Reserva'en ante lidt fra Crianza både i kompleksitet og i pris. Igen er Tempranillo den dominerende røde drue og gør sin tilstedeværelse kendt med kommende kirsebærsmag.
Aldringskravene til en Reserva er mindst et år i tønde og yderligere to år aldrende i enten tønde eller flaske.
Prisen for en Reserva varierer fra omkring $ 15 til over $ 35, med super værdi pakket ind i hver dollar. Reserva er en meget alsidig rødvin, der ivrigt supplerer et udvalg af madindstillinger. Overvej parring det med grillede retter, fisk, oksekød, lam, det er lavet til skinke (eller jamón som de siger i Spanien).
Gran Reserva
Creme de la creme af Rioja røde vine er den passende navngivet, Gran Reserva. Disse vine kræver tøndeforbrænding i to år og skal have yderligere tre år (minimum) flaskealdring, inden de frigives, hvilket gør dem til en fantastisk vinfinding, da de allerede har haft 5 års aldring, før de endda kan nåde handelsskufferne.
Gran Reserva er ikke lavet hvert år, men nyder sin høje status, fordi den kun er lavet i ekstraordinære årganger. Gran Reserva kan prale af både dybde og krop, intriger uden fornemmelse og elegance uden at bryde banken, da den starter på omkring $ 25 en flaske og rivaler mange New World reds, der spørger triple prisen.