Denne quatre épices opskrift, eller fire krydderier, bruges til at krydre alt, fra supper til grillet kylling, i det franske køkken. Denne traditionelle version bruger hvid peber; sort peber kan bruges som en substitution.
Hvad du skal bruge
- 2 spiseskefulde peber (jord, hvid)
- 1 spsk ingefær (jordet)
- 1 spsk muskatnød (jorden)
- 1 spiseskefuld (jorden)
Hvordan man laver det
Rør krydderierne sammen og opbevar dem i en lufttæt beholder på et køligt, mørkt sted.
Denne quatre épices opskrift gør 5 spiseskefulde eller lidt mindre end 1/3 kop krydderi blanding.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 5 |
| Total fed | 0 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 1 mg |
| Kulhydrater | 1 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 0 g |